想吃芝麻酱自己做 5元钱芝麻做一大瓶（从炒芝麻到打酱 特简单）

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家里的酱料，除了辣椒酱，花生酱，最爱的还有芝麻酱。不管是用来凉拌菜，还是用来裹面包和馒头，味道都特别的美味哦。而且芝麻的营养价值非常的高哦，它的钙含量很高，还含有丰富的维生素e，大量的脂肪等营养物质，多吃芝麻能够滑肠治疗便秘，滋润皮肤，让肌肤变得白皙润泽。而且芝麻还有很好的养血功效，常吃点芝麻脸色红润有光泽。尤其小孩可以多吃些芝麻，促进骨骼发育，春天孩子个子生长最是快速。

不过大家平时想吃芝麻酱的时候都是直接去超市买，里面或多或少都会有一些添加剂，尤其是给孩子吃，总是不好的。所以我们家基本要吃芝麻酱都是自己在家做，而且价格便宜，5元钱芝麻能够做满满一大瓶。许多朋友不会做，所以今天从炒芝麻到打酱，详细介绍给大家，特别的简单。家里有小孩的朋友一定不要错过了这个芝麻酱哦，多给孩子吃身体棒。

【芝麻酱】

一，食材：芝麻500g，橄榄油150ml，盐少许。

二，芝麻酱的做法：

1.首先准备好所有的食材，将芝麻倒入盆里，然后用清水浸泡10分钟，再用手搓洗干净。然后用滤网捞出来，沥干水备用。

2.准备一个无水无油的锅，把清洗好的芝麻倒入锅里。然后用中小火慢慢地翻炒，把水分翻炒干，再继续翻炒，直到芝麻变得饱满起来，而且翻炒的时候会出现噼里啪啦的声音，就表示可以了。

3.把炒好的芝麻放入料理机里面，开启酱料键，先慢慢搅打2分钟。时间到了，揭开盖子，往里面倒入150ml的橄榄油，然后继续启动料理机，搅打至芝麻酱成细腻状。想要口感好，可以多搅打一会哦。橄榄油也是非常好的食材哦，时常吃一些橄榄油，能够改善消化系统，防止肠胃炎症，还能够加强骨骼对矿物质钙的吸收，从而促进孩子长个子，预防骨质疏松等症状。

4.准备一个无水无油的密封罐，把搅打好的芝麻酱倒进去放，再放入少许盐，一起搅拌均匀，这样芝麻酱就做好了。自己做的芝麻酱，没有任何添加剂，香味浓郁。不管是用来拌面条，还是拌凉菜，味道都是特别的香。吃不完的，用密封盒装起来，放入冰箱里面保存，一个月也不会坏。

小贴士：

今天为大家分享的这个芝麻酱的做法就结束了，简单易做。芝麻买回家一定要清洗一下，因为在晾晒的时候多少会沾些灰层，先浸泡一下，然后搓洗干净，自己做的芝麻酱，一定要干净嘛。炒的时候芝麻一定不要炒太多，变饱满了，开始出现噼里啪啦的声音就可以了，如果炒太久容易变糊，带糊味的芝麻酱可不好吃哦。最后如果不喜欢橄榄油，也可以不用加，直接用料理机慢慢搅打，芝麻也会出很多的植物油哦。放入少许的盐调味，会没有那么油腻感，而且也会存放得久一些。

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