番茄这七种做法 好吃又营养（敞开吃也不怕胖 一周七天不重样）

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番茄这七种做法，好吃又营养，敞开吃也不怕胖，一周七天不重样

夏天对于爱美的女生来说就是减肥，瘦身，番茄的酸甜，酸中带香，特别的开胃解腻。番茄是大众食材，好吃的食物，定义不在贵，价格平民的食物永远都是人们吃不腻的。番茄做法多元化，深受人们的喜爱，今天分享七种做法，喜欢的朋友也不妨试试！

番茄煮豆腐

材料：番茄 豆腐 葱 盐

步骤：准备两个番茄，两颗葱，还有三块豆腐，这个量做出来有一盘，先把番茄处理一下，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，锅中坐水煮开，把番茄放入开水中，用筷子轻轻摇晃一下番茄打个滚，让番茄全方面烫一下，不用烫久大概2分钟就可以了，捞出即可把加撕掉，这时候把豆干一切为16块，如果你用的不是豆干，那就自己看着来，切成自己喜欢的大小就好了，锅里加水煮开，把豆腐放入锅中，豆腐要煮个1分钟（小火，大火容易滚碎豆腐），煮开后但别捞出来，泡着先，这时把烫好的番茄撕去皮，然后把番茄切成小块，尽量切细点，或者用剁的也可以，方便下一步的操作，然后把葱切成葱花备用，锅里注入油，把番茄倒入锅中翻炒，炒的过程用锅铲压一压番茄，把番茄炒成泥状

，这时把豆腐捞出来，倒入番茄汁中，加入1碗水，用铲子轻轻的推动豆腐，煮至微微收汁，豆腐也入味了，加入少许盐调味，最后加入葱花即可出锅

番茄炒白玉菇

材料：番茄2个 白玉茹150g 蚝油1勺 盐适量 香菜适量 食用油适量

过程：将白玉菇掰开用水先浸20分钟，白玉菇先用剪刀剪去白玉菇根部硬的部份，把小小的白玉菇挑选出来，先用清水冲洗干净，沥干水分，锅中注水烧开，把白玉菇倒入锅中，煮1分钟左右即可，可除去草腥味和杂质，用漏网捞出，立即用冷水冲洗一下再次沥干水分备用，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，锅里注入水煮开，把改好刀的番茄放入锅中，这样子一烫番茄皮就脱离开来了，捞出番茄去皮，然后切成小块，其实这个也可以按个人的喜好来切，锅里倒入少许食用油，把番茄倒入锅中炒至番茄软烂，把沥干水分的白玉茹倒入锅中，再次翻炒均匀，加入1勺蚝油再次翻炒均匀，加入1小勺盐调味，味道方面可按个人的口味进行调整，如果不喜欢菜品太稠的话可以加入少许清水，再次煮开，最后加入切好的香菜即可出锅(加不加清水也可按个人喜好来调整)

番茄炒鸡蛋

材料：番茄2个鸡蛋2个香菜适量盐适量

步骤：把番茄和鸡蛋还有香菜都准备好，香菜也可替换成香葱，这个可随意，不喜欢调味菜也可不放，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，锅里注入水煮开，把改好刀的番茄放入锅中，这样子一烫番茄皮就脱离开来了，捞出番茄去皮，然后切成小块，其实这个也可以按个人的喜好来切，香菜洗干净去掉根，然后切成小段，备用，把锅烧热然后注入食用油，鸡蛋我没有打散，这样炒出来的鸡蛋会好看些，鸡蛋炒7成熟就好，然后先把鸡蛋盛出来，锅里倒入少许食用油，把番茄倒入锅中炒至番茄软烂，把盛出来的鸡蛋倒回锅中和番茄一起炒，加入半碗水煮2分钟，加入少许盐调味，最后加入香菜即可出锅

番茄鸡蛋汤

材料：番茄4个 鸡蛋2个 香菜适量 盐适量 食用油适量

步骤：把番茄和鸡蛋还有香菜都准备好，香菜也可替换成香葱，这个可随意，不喜欢调味菜也可不放，番茄滚刀切成小块，其实这个也可以按个人的喜好来切，香菜洗干净去掉根，然后切成小段，备用（如果确实怕影响口感也可以去掉番茄皮的，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，锅里注入水煮开，把改好刀的番茄放入锅中，这样子一烫番茄皮就脱离了），把锅烧热然后注入食用油，鸡蛋我没有打散，磕入锅中，因为这样子炒出来的颜色比较丰富多彩，如果你喜欢把鸡蛋打散也是可以的，磕入鸡蛋先别急着去炒它，让先它煎一下，在把鸡蛋炒散，这样炒出来的鸡蛋会好看些，鸡蛋炒7成熟就好，然后先把鸡蛋盛出来，锅里倒入少许食用油，把番茄倒入锅中炒至番茄软烂，把盛出来的鸡蛋倒回锅中和番茄一起炒，加入600L清水煮5分钟，加入少许盐调味，最后加入香菜即可出锅

番茄生菜汤面

材料：挂面1小把 番茄2个 生菜适量 食用油适量 盐少许

步骤：准备好材料，把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块，锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软，在炒软的番茄中倒入2碗清水，番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开，加入少许盐调味，最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅

肥羊番茄金针菇汤

材料：肥羊1斤 金针菇200克 番茄1个 蒜头适量 葱适量 盐少许

步骤：金针菇切去根部，撒开清洗干净，沥干水分备用，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，然后用开水烫一会，容易去皮，去皮后切小块，番茄切成小块，蒜头拍碎去皮切成末，葱切成葱花，锅里注入食用油，倒入蒜末和番茄，把蒜末炒香，番茄炒出汁水，然后把沥干水的金针菇倒入炒软，加入2碗水煮开，加入肥羊片，用筷子把肥羊搅散，然后加入适量的盐调味，最后加入少许葱花点缀即可出锅

番茄芹菜焖豆腐

材料：番茄3个 老豆腐1块 芹菜叶适量 蚝油1勺 盐少许

步骤：准备好需要用到的食材，老豆腐用水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分，切成2厘厚的块状，锅中注入适量的食用油，烧至五成热的时候，先把一面煎至金黄色，这时把番茄切成块，芹菜切碎，备用，老豆腐煎至两面金黄色，煎好夹出装碗备用，锅底有少许油，不用盛出，倒入番茄，把番茄炒至软烂，番茄炒软烂，可以把番茄皮夹出，把煎好的豆腐倒入，倒入2碗水焖至微收汁，加入1勺蚝油，蚝油能增鲜，最后尝试一下味道，口味按个人喜好去调整

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