营养美味的排骨汤家常做法

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前言：夏天到了，天气也热了，每天吃着粗茶淡饭，有时候身体的营养可能会跟不上，偶尔来一锅营养美味的排骨汤也是不错的。下面介绍一款营养美味香菇胡萝卜玉米排骨汤的家常做法，希望大家能够喜欢。

原料：排骨，干香菇，胡萝卜，玉米

调味料：盐，鸡精（可加可不加），生姜，料酒

做法：

第一步 取适量的干香菇用冷水提前泡发半个小时左右，然后已经捞出备用（数量适中不宜太多，否则会让香菇的味道覆盖其它食材特别是排骨的味道）

第二步 切几大片生姜。同时，玉米和胡萝卜洗净，切成滚刀块

第三步 排骨斩成小段，洗净，冷水下锅焯水。焯好水以后，撇去浮沫，捞出，洗净，然后倒入砂锅中

第四步 将香菇和玉米以及切好的生姜片倒入砂锅中，然后加入适量的清水，开大火炖煮。水开以后，加入胡萝卜块，再加入适量的料酒转文火继续小火慢炖1～2个小时（所选用的炖锅不同，煲汤所需用的时间也不尽相同，具体以排骨和玉米炖熟为准）。待胡萝卜和玉米以及排骨炖好以后，加入适量的盐和鸡精（有些人做饭不喜欢用鸡精的也可以不放），搅拌均匀即可

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