大蒜冰糖煮水喝 有效缓解咳嗽感冒（除此之外 大蒜还可以这么吃）

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春季是一个感冒咳嗽的多发季节，尤其现在是处于春夏交替的时候，更容易感冒。而对于大多数人来说，在感冒之后，一般都是不愿意去医院的，也是，小小的感冒，前期的话，是确实不需要到医院看的（症状严重、有特殊体质的人除外）。

今天就来教给大家一个很简单的方法，它对付感冒咳嗽的效果是很不错的，它就是大蒜冰糖水。

大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜，有浓烈的蒜辣气，味辛辣，还有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。

大蒜中的营养是非常丰富的，较其他的食物来说，像蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等都较高。此外，大蒜中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

另外呢，就是大蒜的功能作用，现在科学研究发现，大蒜里面的大蒜素，是具有杀菌的作用的。

大蒜中还含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫也是有着良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

但是呢，我们知道，大蒜生吃对胃的刺激是很大的，所以需要选择熟吃，那么今天再给大家推荐一个大蒜的好搭档——冰糖。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。

中医认为：冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用，也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

冰糖还具有补中益气、和胃润肺、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

这就来看看，大蒜冰糖水该如何制作吧！

这款大蒜冰糖水之所以可以很好地预防、治疗感冒，减轻咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状，就是因为我们上面提到的大蒜中含有的一种物质，叫“硫化丙烯”的辣素。

这种物质对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，煮熟后的大蒜对胃的刺激也不会太大，而且冰糖本身也有化痰止咳润肺的作用。

所以呢，若你现在感冒不适，咽喉肿痛，那么就赶快试试这款大蒜冰糖水吧！

拓展：另外，大蒜还可以这样吃哟，口味很不错，还有营养价值，很值得你尝试！

大蒜烧烤：有效去除辣味

孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭，非常受年轻人欢迎。

不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。

大蒜炖着吃：去异味

煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。

大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。

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