家常菜：蜜汁排骨 番茄青椒炒牛肉（蚝油香菇）

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平平凡凡的，吃吃的爱，谁叫我们都是这世上最爱吃的吃货呢。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!

一、蜜汁排骨

材料：肋排、大葱、大蒜、姜片、食用油、熟白芝麻、盐、蜂蜜、生抽、老抽、冰糖、叉烧酱、玫瑰腐乳汁。

做法：

1、将肋排剁成小块，洗净后充分沥干。大葱切成小段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻怕一下，但别拍碎，蒜瓣上有裂纹就可以啦。

2、锅用大火烧热，倒入食用油，待油5成热时，放入葱段、姜片、大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色，倒入清水煮开后撇去浮沫。

3、淋入生抽、老抽、冰糖、叉烧酱、玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，加压，压力锅上气后，煮大火6分钟即可关火。

4、关火后静置一会儿，然后给锅放完气，打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。

二、番茄青椒炒牛肉

材料： 牛肉、番茄、青椒、生姜、葱、蚝油、白糖、料酒、淀粉、生抽。

做法：

1、牛肉洗净切片，再切成丝，加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟。

2、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝，青椒去蒂去籽后也切成丝，生姜切丝，葱切成段。

3、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将盛出备用。

4、锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。

三、蚝油香菇

材料：香菇、蒜、小米辣、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、淀粉。

做法：

1、调汁：生抽1勺、蚝油2勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精适量、淀粉1勺、清水半碗。

2、锅中水开加1勺盐，倒入切好的香菇，水开烫30秒捞出控水备用。

3、起锅烧油煸香蒜末，倒入调好的料汁，熬制汤汁浓稠放入香菇翻炒2分钟，撒上葱花、小米辣即可。

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