米粉早餐3种花样做法 每天换着吃（吃也吃不腻）

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冬天的包子馒头总是一拿出来还没咬就变得冷冰冰的了，吃进肚里都感觉把胃给冰住了，这样想想，还是自己做得热乎乎的米粉来得要好吃。

下面小编就为大家介绍3款好吃美味又保暖的米粉做法~跟着小编，做健康美味的早餐！

准备食材：米粉、生抽、蚝油、醋、肉酱、辣椒油、酱油、香油、肉末、酱油、黄豆酱、十三香、葱花、香菜、花生米。

米粉提前几分钟泡软。热锅烧油，把肉末放进去炒至变色，再加入料酒翻炒即可。然后加入生抽、酱油、黄豆酱、蚝油翻炒，再放入半碗热水，再炒一炒就好了。然后拿出一个小碗，往碗中加入生抽、醋、蚝油、香油、辣椒油、适量盐搅拌均匀留着备用。把泡软的米粉捞出放入锅里用水煮熟，然后淋干水分放入刚刚调好的汁的碗里。最后往碗里加入葱花香菜还有花生米，再加点汤和肉酱用勺子拌匀，哇！非常美味！

准备食材：米粉、瘦肉、肉丸、酱油、香油、盐、生粉、蚝油、鸡精、青菜、蒜、芹菜、葱、胡椒粉。

把买来的瘦肉切成肉末，然后用酱油、香油、盐、生粉、蚝油、鸡精进行腌制，5分钟左右即可。青菜、肉丸和蒜末一起放入冷水锅里，开火煮。煮至肉丸漂浮起来，就可以放入腌制好的肉末了。肉末煮至沸腾就可以放入米粉了，差不多4分钟的样子就可以了，这时候可以放入香菜还有葱花，再撒入一点胡椒粉，美味的汤米粉就做好啦，非常的健康营养。

准备食材：米粉、西葫芦、瘦肉、鸡蛋、蚝油、葱、蒜、酱油、生粉、盐。

西葫芦擦成丝，洗干净用碗装着，放入适量盐搅拌均匀放置15分钟左右，然后挤出水分留着备用。这期间可以把米粉拆开用温水泡软，沥干水分用碗装着。瘦猪肉剁成肉末，葱也一样。鸡蛋用碗打散。然后把之前准备好的西葫芦丝、肉末、葱末，加入蚝油、适量盐和打散的鸡蛋，搅拌均匀。拿出一个盘子，把泡软的米粉放上去，然后在米粉上面放好搅拌均匀的西葫芦丝，要均匀铺开噢。然后把盘子放入锅里，隔水用中火蒸8分钟左右就可以了。在蒸米粉的同时，可以调汁。拿出另一个小锅，热锅烧油，把蒜瓣放进去炒香然后倒入酱汁用勺子搅拌均匀，煮至冒泡就可以啦！（这个酱汁可以根据自己的口味来调噢）最后把蒸好的米粉拿出来，把调好的酱汁撒上去，就可以开吃啦！一天三餐中最重要的就是早餐了，即使再忙，也不能为了增多几分钟睡眠的时间而浪费掉吃营养健康早餐的时间。

尤其是像现在的冬天，要是不吃一份热乎乎的早餐，那一整个上午全身都会是冷冰冰的噢~

所以不要偷懒啦，赶紧学起来吧！

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