鸽子汤营养价值高 但是腥味重（那是因为你没有这样做）

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鸽子汤是一种非常有营养的菜肴，它不仅营养丰富，而且具有一定的保健功能，具有益气补血、生津止渴、清热解毒的作用，尤其对孕妇，喝鸽子汤对身体的好处非常大。

此外，鸽子汤比鸡汤更有营养，味道也不错，它不像鸡汤那么油腻，因此，许多人选择喝鸽子汤，但是炖鸽子汤也有巧妙。

我经常听到人们说鸽子汤喝起来有腥味，为什么？每个人都知道像我们这样的动物都是有血有肉的，这种腥味实际上来自血液，因此，无论是炖鸭汤、鸡汤或者鸽子汤，都必须先去掉血，必须过一遍。因此，第一步首先是去除鸽子的血，然而，许多人都少了这一步，难怪有很重的腥味。

鸽子汤很有营养，但腥味重？那是很多人都少了这一步

第一步应该是清洗鸽子，然后在水中焯它们一下，许多人在第一步就犯了一个错误，他们直接炖洗过的鸽子，这是不正确的，我们应该先把鸽子焯一下，注意要用凉水，等开锅之后，关掉火，等待两分钟后再把鸽子取出，取出后，用冷水再次冲洗，这可以使鸽子肉更结实。

鸽子焯好水之后，再放入油锅中炒一下，因为这样炖完之后的汤是乳白色的，炒完之后倒在锅里足够的水，加入天麻、红枣、生姜和枸杞等，用大火煮沸之后，转向小火，再慢炖大约一个小时，中间可以加点盐，可以让汤更有味道，加盐之后就可以出锅了。

就这样几个简单的步骤，鸽子汤就没有腥味了，应该记住，第一步必须先将鸽子焯一下，否则炖的鸽子汤会有很重的腥味，这样的话虽然鸽子汤很补，但是也没人想喝。

只要按照上面教的方法炖，就能炖出美味的鸽子汤来。

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