一鸽胜九鸡 天冷多喝鸽子汤（这样炖汤鲜美味无腥味 营养滋补）

TIPS：本文共有 932 个字，阅读大概需要 2 分钟。

一鸽胜九鸡，天冷多喝鸽子汤，这样炖汤鲜美味无腥味，营养滋补！

都说“一鸽胜九鸡”，也就是说一只鸽子的营养可以抵过九只鸡的营养，民间还有俗语：“能吃飞禽一口，不吃走兽半斤”，同样说明走兽的肉远不如飞禽的肉有营养，以往天冷我们总习惯于炖上一大锅母鸡汤或者骨头汤，直接喝汤或者用汤来煮面条、炖菜等等，素不知鸽子汤也是尤其滋补有营养的。

鸽子高蛋白、低脂肪，尽管很小的一只，可是鸽子的蛋白质含量以及钙、铁、铜、维生素含量远远超过鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等家禽，鸽子的脂肪也是极低的，通身都是瘦肉，不过煮熟的鸽子肉可比鸡胸肉好吃多了，而且比较容易消化。

鸽子用来油炸或者红烧，肉质细嫩鲜美，不过要想吃得更有营养，还是用来煲汤比较合适，天冷炖一锅鸽子汤，汤鲜美味，而且可以缓解疲劳、增强视力和记忆力，孩子常喝鸽子汤对于消化不良也有很好的食疗作用，山药有健脾养胃的作用，跟鸽子一起炖汤再合适不过了。

【红枣山药鸽子汤】

主要食材：鸽子1只，淮山药半根，红枣5个，枸杞1把，盐适量，料酒1勺，生姜一块，香葱1根

厨具：东菱养生锅1个

【具体做法】

1、鸽子剁成小块，准备半根淮山药、几颗红枣和一些枸杞。山药一定要用淮山药，也就是铁棍山药，口感比较绵软，更适合用来煲汤。

2、鸽子跟清水一起入锅，加入几片生姜，加入一勺料酒大火煮开，捞出用温水冲洗干净。

3、养生锅倒入热水，倒入清洗干净的鸽子肉，加入红枣、生姜、香葱。

4、用养生锅的慢炖功能，炖上一个小时就可以了。

5、根据口味添加适量盐调味，加入枸杞继续炖5分钟即可。

炖好的鸽子汤鲜美不油腻，也不用担心长脂肪，天冷别忘记给家人煲上一锅哦！

【小贴士】

1、炖鸽子汤千万不要放花椒、八角这些大料，抢味还不好喝。

2、都说鸽子血也是大补的，可以不焯水直接炖，不过若是焯水了，焯水后的鸽子一定要用热水来炖肉质才会鲜嫩。

3、东菱养生锅的炖锅为高硼硅玻璃，不含重金属，做美食更放心。

4、小巧迷你，绿色清新养眼，可以自由选择快煮与慢炖，一键式操作非常简单。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

如果觉得《一鸽胜九鸡 天冷多喝鸽子汤（这样炖汤鲜美味无腥味 营养滋补）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！