经典川菜回锅肉 肥而不腻（下酒又下饭）
2023-06-09 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 381 个字，阅读大概需要 1 分钟。
肉质鲜嫩 香浓不腻
要说川菜，回锅肉必属经典。回锅肉起源于四川农村地区 ，古代时期称作油爆锅，是大部分四川家庭都会制作的家常菜。选用肥瘦相间的五花肉、青红椒、洋葱等食材，口味浓香，色泽红亮，肥而不腻，下饭菜的不二之选
食材
五花肉250g / 蒜4瓣 / 青红椒150g / 生抽10g
白糖10g / 洋葱50g / 豆瓣酱10g / 生姜10g
步骤
01
洋葱切小块，红椒切小块，青椒切小块
02
烹饪机选择无烟小炒，回锅肉菜谱，点击开始；烹饪机中放入网篮，下入五花肉，按机器显示操作即可
03
五花肉烹饪20分钟后取出，沥干水，切成片；烹饪机中倒油，放入姜片、蒜瓣，盖上锅盖爆香
04
放入切好的肉片、青椒块、红椒块、洋葱块、一汤匙豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙白糖盖上盖子烹煮，时间到了即可出锅
百吃不厌 下饭可口
肥瘦相间 香浓脆爽
快一起动手做起来呀
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