揭秘：红枣有没有营养价值（真的适合养生吗）

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枣作为药用也很早，《神农本草经》中将大枣列为上品“主心腹邪气，安中养脾，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊。久服轻身长年。”历代药籍也均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品。李时珍在《本草纲目》中记载：味甘、性温，能补中益气，治疗“脾滋补品虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。

红枣不同吃法功效也不同。所以红枣其实是可以经常吃的，但是万事不能过量，过量进食有害。

由于生、鲜红枣进食过多，极易产生腹泻伤害“脾”，外感风热感冒、发烧者，属忌服人群。此外，红枣糖分丰富，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促病情恶化。所以，一天吃一袋红枣就够了，不能太多。

极少几种大枣的食疗做法。第一简单做法就是红枣泡水排毒。实验证明，肝功能差的人喝大枣水，一周能增加人体血清蛋白，达到保肝排毒的功效。还可以治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶。

由于红枣桂圆茶养生功效显着，尤其适合日常嗓子使用频率较高的人，例如教师、售货员等职业的人。

孕妇和产妇可以吃的红枣煮蛋补血养颜。红枣加桂圆红糖水，打只鸡蛋；用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，鸡蛋很滋补。

红枣煮汤可以止咳润肺，将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳润肺的作用，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切半。一起熬煮半小时。

红枣只是天然的果干的一种，并没有传说中的那么神奇！

红枣和其它的天然果干一样，由于在制作的过程中，随着水分的流失，水溶性的维生素也随着水分溜之大吉了。

红枣偶尔作为零食是不错的选择，但是要因人而异还要控制好量！

刚才提到了，红枣本身很甜，表皮也比较硬，对于糖尿病人来说，就不建议吃红枣的；还有就是幼儿、老年人，本身胃部消化能力就弱，连皮的红枣吃起来肯定会不舒服，除非去皮之后少量食用。

红枣的营养价值

维生素C

每100g新鲜红枣含有维生素C 243mg。某些品种鲜枣中维生素C含量甚至高达800 mg/100g，是橘子的13倍，山楂的6～8倍，猕猴桃的2～3倍，为“维生素C之王”。美。

红枣多糖

鲜 枣 和 干 枣 含 糖 量 分 别 为 20% 、60% ～80%。其中所含有的红枣多糖是近年来研究的热门领域。红枣多糖具有抗氧化活性， 抗肿瘤， 消炎等作用，但由于红枣多糖结构非常复杂和多样， 对于红枣多糖的效用还需进一步研究开发。

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