红枣有什么营养价值 什么人千万不能吃红枣（看完后明白了）

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说起红枣大家怕是突然就想吃上两颗，红枣味道甘甜，而且营养价值也十分丰富，是大家公认的保健食品，深受人们喜爱。但红枣这么好的食物，有没有不能吃的人群？红枣其实就是鲜枣晒干之后的一种食物，它保留了鲜枣中大部分营养成分，不过同时也损失了不少，比如鲜枣中的王牌维生素C，鲜枣中的维生素C秒杀多种水果，包括我们平时以为是维生素C之王的猕猴桃，甚至比它的含量还要高几十倍，不过由于维生素C是水溶性维生素，晒干后的干燥水分散失，维生素C的损失量也较高。

鲜枣中的总含糖量较高，干枣中保留下的糖分含量较高，而且干枣个头小，重量轻，一次性吃个好多个也不是问题，很容易摄入糖分较多，如果一定要说不宜吃枣的人群，高血糖和糖尿病患者最好不要吃多，特别是干枣，建议一次吃个2~3颗就够了，鲜枣也不要超过4~5颗。红枣中矿物质含量丰富，钾钠磷样样不缺，还含有不少锌、铜、锰、硒、铁等微量元素，适当吃枣能够补充的有益成分的确不少。枣中还有丰富的维生素成分，如维生素C，维生素E，维生素B族，还含有少量蛋白质成分。枣皮中还富含膳食纤维，能够润肠通便，不过由于枣皮确实消化有点困难，不建议胃肠虚弱，消化不良的朋友过多食用，牙口不好的老年朋友可以蒸枣去皮食用，同样能够补充多种营养成分。

说起枣，很多人的第一想法就是补气血，枣真的能补气血吗？其实枣中的铁含量不高，而且属于非血红素铁，吸收率低，会受到膳食纤维、植酸等成分的影响，如果用来缓解缺铁性贫血的话可能达不到我们想要的效果。现代医学有新的发现，枣的提取液的确对预防贫血、治疗贫血或缓解铁剂摄入不耐受等有很好的效果，可提取液必定是提取液，和直接吃枣是不同的概念，而且这提取液的剂量一次得需要10斤的枣，平时让我们这么吃不吃出个胃炎也要吃出个糖尿病。

不过从传统医学的角度来看，红枣味甘性平，甘味能够健脾胃，脾胃健康了也容易吸收，后天之本起来了，自然气血也不会差，而且红枣富含多种矿物质，对于造血也有很多材料提供，从多方面考虑，红枣也的确是辅助预防贫血的良好食材，建议一天吃些红枣养生补益，小枣可以吃个5~7颗（糖友们尽量减半），大枣吃个3~5颗。

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