立春到 春将至（记得吃春季5鲜 顺应时节 营养美味对身体好）

转眼间，春回大地，春天的脚步悄悄到来，今天就是立春节气，我们都知道立春标志着春天的到来，温度不断的回升，作为春天的第一个传统节日，预示着新的一年的开始，有着对未来的憧憬。立春一到，又是很多人养生的重要季节，阳光普照，很多嫩绿的蔬菜上市，立春后的饮食要讲究阳气初生，多吃这春季5鲜，顺应时节，帮助去除春燥，还可以让身体更加健康。

立春节气到了，和冬天的饮食大不一样，冬天建议多吃温补的食物，但是春天建议多吃瓜果蔬菜，少吃油腻的食物，顺应季节的变化，多吃适量的蔬菜。主要是立春后便是春节，家人团聚都是胡吃海喝，山珍海味天天吃，很容易导致体重增加，从而导致肠道压力增大，会加重一些慢性病的发生，对于身体没有好处。营养学家建议，下面这五种蔬菜，一个比一个新鲜，烹饪方法非常多，可荤可素，喷香入味，价格也相对便宜，春天遇见记得多买点，不妨一试。

春季第一鲜：春韭菜

都说立春到，韭菜不可少，立春后天气变得暖和起来，立春后的韭菜冒出嫩尖，这个时候的韭菜最鲜嫩，韭菜非常香，既可以用来包饺子，搭配很多食材都很美味，荤素均可，多吃能够给自己“提精神”，让你有满满的能量，还可以保护肝肾的健康，多余身体非常有利。

春季第二鲜：野生荠菜

春天是一些野菜开始上市的时候，荠菜绝对是最受欢迎的，荠菜叶子可以和许多食材搭配，荠菜有独特的香味，搭配鸡蛋吃起来非常香，既改善胃口，还保护视力，增强身体免疫力。

春季第三鲜：春芽—黄豆芽

春芽就是黄豆芽，黄豆芽就是黄豆泡发后的嫩芽，黄豆芽的水分和维生素高，热量也非常低，黄豆芽本身就非常嫩，春天后很多人容易上火，加上春节前后吃太油腻的食材，不妨记得多吃春芽，可以帮助缓解油腻，清洁肠道，控制体重飙升，是很多想要减肥者的最爱，还可以预防上火和燥热，不容错过哦。

春季第四鲜：春笋

春笋是竹笋的品种之一，春笋有着春天第一鲜之称，鲜嫩入味，可荤可素，竹笋肉质细嫩，本身富含矿物质和氨基酸，吃起来脆爽又入味，多吃改善胃口，还可以呵护肝脏，保护身体健康。

春季第五鲜：春季茼蒿

茼蒿是冬季后上市的蔬菜，一般在春季上市，这个时候的茼蒿是最嫩的，很多人称它为皇帝菜，茼蒿的叶片和根茎营养价值高，叶片有一种芳香类的成分，多吃有助于消除消极情绪，养心安神，保证有良好的睡眠质量，从而让夜里睡得更香。

立春是今年第一个传统季节，春天很多蔬菜争相上市，价格都不贵，营养价值也非常出色，这5鲜不容错过，你们知道是那五种蔬菜？（所有图片来自网络）

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