小雪前后 不管多忙（记得给家人喝这道汤 顺应时节 平安过冬）

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明日小雪，不管多忙，记得给家人喝这道汤，顺应时节，平安过冬。

明天就是小雪了，小雪，二十四节气中的第20个节气，冬季的第2个节气，随着小雪的到来，寒潮和冷空气随之而来，天气逐渐变冷，气温越来越低，降雨量明显增加。

天气寒冷，要多注意保暖，饮食合理搭配，有荤有素，食材多样化，多喝热水，少吃一些冰冷的食物，多吃应季瓜果蔬菜，少吃油炸食物。一到冷天，总想喝上一碗热腾腾的美味营养汤，一口热汤喝下去，全身心都暖暖的，非常舒服。

今天，分享一道家常美味汤，用了“1黑1白”2种食材，都是常见的美味，那就是紫菜小虾米鸡蛋汤。紫菜，长在海洋里的菜，含有丰富的蛋白质、矿物质，好吃又不贵，小虾米更是天然的“补钙小能手”，这2种食材合理搭配，营养丰富，鲜香美味，只需一片紫菜，一把小虾米，就可以煮一锅适合全家一起喝的美味汤了。

紫菜小虾米鸡蛋汤

食材：紫菜1片，鸡蛋2个，小虾米适量，葱，鸡精，盐

做法：

1．拿一片紫菜，先将免洗干紫菜剪成小块，以防紫菜过长，影响口感。

2．小虾米清洗干净，切点葱花备用，加小虾米可以增加鲜味，加点葱花可以增香。

3．锅热后倒少许油，倒入紫菜，用小火慢炒，将紫菜炒香、炒焦，炒过的紫菜口感更好，煮出来的味道更香。

4．锅中倒入适量清水，大火煮开，将紫菜煮至熟透。

5．碗中打个2个鸡蛋，加1勺冷水，用筷子搅拌均匀，加冷水搅拌的鸡蛋，口感更滑嫩。

6．把小虾米倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀备用。

7．将鸡蛋液倒入煮熟的紫菜中，大火煮开后，加1勺盐，1勺鸡精调味，再撒上葱花就可以出锅了。

一道鲜香美味，营养足的紫菜小虾米鸡蛋汤就做好了，这道汤，鸡蛋滑嫩，小虾米咸香，紫菜爽口，味道特别甘甜，是一道老少皆宜的美味家常汤，天冷时喝上一碗，非常舒坦。

李家妈妈小贴士：

紫菜是长在海洋泥土中，如果不是免洗紫菜，会有许多泥沙，要多清洗几遍才能清洗干净，喜欢营养更丰富一些的，可以加少许瘦肉羹一起煮，既能增加营养又丰富口感。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

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