2021年中国徽菜餐饮类数据公开（谁是真正的第一）

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徽菜，是中国八大菜系之一，曾一度居于八大菜系之首。重油，重火功，讲究养生，取材天然是它的特色。随着《舌尖上的中国》第三季的播出，徽菜被越来越多的民众所接受和喜爱。

徽菜餐饮品牌林林总总，数不胜数，那么，哪些品牌最受用户喜爱？到底哪些品牌将在竞争中成为王者？谁是真正的第一？我们到底要向谁学习？

我们通过“窄门餐眼”数据库，搜集整理了全中国几乎所有徽菜餐饮品牌的公开数据并进行结构化分析，我们来看看谁才是最值得我们学习的第一。

在安徽菜品类里，风波庄以281家的门店数，200元的客单价位列规模第1；排第2的是安徽人家酒店，门店数105家；新上市的同庆楼以55家的门店数排名第3；杨记兴·臭鳜鱼以19家的门店数和111元的客单价在臭鳜鱼单品品类里排名第2，在安徽菜品类里排名第7。

安徽人家酒店以月均量1280单成为全国线上安徽菜外卖单店月均量第1，外卖上线门店数42家，同时也成为线上总销量冠军；小菜园线上门店数81家，接近于风波庄的双倍，总销量依然低于风波庄。

综合各大网站的用户评价中，排名第1的是安徽人家酒店，4.9分。

综合而论，各徽菜餐饮品牌都发展迅速，徽菜的影响力越来越大，受欢迎程度也在逐年提高，徽菜餐饮市场前景广阔。

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