具有丰富的营养食疗多功能食材（它是如何在中国美食界站稳地位的）

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在食材料理上，它具有营养丰富的食疗药用多功能价值；果实作美味佳肴，亦可代粮食。

全株各个部位又可药用，种子含有氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

到底是什么样的食材拥有如此多功能让它在美食界站稳养生头衔的。

它便是——南瓜宝宝。

南瓜，又称矮瓜。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。

南瓜对环境的适应性很强，在我国栽培面积很广，全国各地多有种植，单产很高、产量颇丰。

明代传入中国，现南北各地广泛种植。

看，那安静的小身躯，如美人一般

看那娇嫩的黄皮肤，正如娇羞的少女般半遮面

南瓜宝宝的主要价值实在是太丰富了。

先说南瓜的营养方面：它含有多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸、南瓜叶等营养作用。对人体的免疫系统发挥多方面的调节功能，还有清热解毒功效和降低胆固醇浓度。对于健身美容的女士，这是一款超级实用的排毒养颜，强身健体的好食材，非常不错的一款营养食材选择。

强壮的身躯，蕴含着丰富的一样

别看我圆圆的身躯，可是大作用

它在食疗方面尤其突出，解毒，保护胃黏膜，加强肠胃蠕动，粗实纤维，帮助肠胃消化，据记载南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并且帮助其他器官内脏起到细胞再生功能。

慢慢孕育的生命是如此神奇

在中医上的药用价值体现，有文书记载。

南瓜，性温，味甘。元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。从古籍上看，当时人们不仅吃果实，还吃叶..................此外还用南瓜泡酒，被认为有利于保健，在《本草求原》载：“蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通经络，利血脉。”

披着黄绿相间的外衣，内心却是红如火

南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。

例如，我们可以采用南瓜肉搅拌成泥状，香甜可口的南瓜羹。

再繁琐些，制作成精致的糕点，南瓜小包点。

南瓜去皮去籽，洗净切成小块，上锅蒸分钟，南瓜蒸熟后沥干水，放在小盆里捣碎成南瓜泥，拌入糯米粉中搅拌合成面团。

入锅之前，淡黄清新

出锅后盈光满面，色彩耀人

个个色泽饱满

小小包点刻下南瓜纹路，增添食物情趣

喜爱吃香煎口味的，可制作成南瓜饼，香甜可口，连小孩都爱吃。

红豆沙馅料内加入生芝麻，搓成小圆球，增加口感之余还能为食物添加香味。

红豆沙芝麻馅

香煎完成的南瓜饼新鲜出炉

煎好的南瓜饼金黄酥脆，深色的红豆沙仿佛披着金沙般的外衣，咬一口酥脆可口，外酥里嫩在唇齿间溢满了糯米的软糯醇香融合着红豆沙的清新香甜，满口香溢使出。

原来小小的南瓜饼也能如此包容乃大，小小的黄皮肤，大大的世界。

八月，你们都吃了什么？

南瓜宝宝，你们都吃了吗？

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