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九十岁的老中医每天必吃这道菜(老人常吃可以狂降血脂降胆固醇)

2023-06-09 分类:养生资讯

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健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动能力,这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗能力较强,能够适应环境变化,各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。传统的健康观是“无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。因此,现代人的健康内容包括:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。

九十岁的老中医每天必吃这道菜,老人常吃可以狂降血脂降胆固醇

鲫鱼炖豆腐是一道常见的家庭菜肴,不光是口感好,也是易于消化的!鲫鱼炖豆腐的营养价值也是极高的,在我家也是经常能见到,尤其老人孩子都爱吃这道菜!其实这道菜我烧出来的没有婆婆烧的好吃,老一辈烧出的菜都是特别好吃的。虽然学不到十分像,但是七八分还是可以的,所以每次也是必须光盘的一道菜。

鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

鲫鱼炖豆腐

1、新鲜的鲫鱼一条,洗净,擦干水,划开几个口子,方便鱼入味。香葱洗净切碎、蒜子拍扁几颗、干辣椒切碎两个、生姜切几小片。豆腐一块,切小块。

2、煎鱼不掉皮的小技巧:热锅凉油在里面放入一点盐,搅拌均匀。然后将鱼放进去煎,煎好一面翻面继续煎另一面。(全程中小火)

3、煎好了两面,倒入没过鱼身的开水煮沸。添加调味料:生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、糖,放入生姜片、干辣椒、蒜子。

4、加入豆腐块,大火煮沸,小火焖煮15分钟,最后大火收汁装盘,撒入香葱。

不宜食用的食物

河虾中含有丰富的镁、钙、钾等微量元素,对心脏活动具有重要的调节作用,还能扩张冠状动脉。虽然河虾的好处众多,但是高脂血症症患者不宜过多食用,因为河虾含有较高的胆固醇,食用过多会导致动脉血管粥样硬化,引发心血管并发症。

螃蟹的胆固醇含量很高,每100克蟹肉含胆固醇267毫克,每100克蟹黄含胆固醇460毫克,高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。吃一只中等大小的大闸蟹,一天的胆固醇摄入量已经超标,会加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。

墨鱼的胆固醇含量很高,过多摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱,极易引发动脉粥样硬化,导致心、脑等重要器官的血液供应不足,致使这些组织氧气和重要的营养物质供应缺乏。当斑块破裂后,胆固醇和血管壁的其他物质直接与血液接触,可引起血液凝集,导致血流中断,可引发中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病,严重威胁身体健康,所以高脂血症患者不宜过量食用墨鱼。

鲍鱼胆固醇含量较高,食用过多鲍鱼易导致血栓的形成,还可引起心、脑、肾等重要器官的血管动脉粥样硬化,引发高脂血症并发心脑血管疾病。另外,鲍鱼含钠元素极高,高脂血症并发高血压病患者食用过量,可使血压升高,因此不宜过量食用。鲍鱼肉不易消化,胃肠虚弱的高脂血症患者不宜食用。

鸡心中的脂肪富含的饱和脂肪酸,可促进胆固醇的吸收,增加血液中胆固醇的含量,导致血脂升高,促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成,加重高脂血症患者的病情。此外,鸡心中的胆固醇含量较高,易引起高脂血症并发糖尿病患者血糖波动,不利于病情的控制。

猪蹄是高热量、高脂肪的肉食,高脂血症患者若摄入过多热量会使血液中的胆固醇浓度持续升高,并影响其他脏器,最终引发并发症。因此高脂血症患者不宜食用猪蹄。高脂血症患者每日脂肪的摄入量应减少至占总热能的25%~30%,甚至更低,烹调油应以植物油为主,且每日不应超过25克。

鹅肝是高热量、高脂肪、高胆固醇的食物,其含有的胆固醇和脂肪,会产生诸如体重增加、血管垃圾增多等诸多不利于高脂血症患者病情控制的影响,会使血液黏稠度增高,易形成血栓,阻塞血管,引起相应组织器官的损害。而且还会导致并发症的发生发展。而这些并发症反过来又会加重高脂血症患者的病情。

香肠是高脂、高胆固醇、高盐的食品,高脂、高胆固醇会造成血脂升高,形成动脉硬化及引发心脑血管疾病,不利于高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者摄入过多食盐,会增加肾脏负担,长期摄入高盐食品会使肾脏不堪重负,此时,机体被迫采用另外一种手段,帮助过多的钠和水分排出,导致血压升高,引发高脂血症症并发高血压。此外,香肠中一般都会添加色素及防腐剂,都会给原本就已不健康的身体造成更多的危害。

猪油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高,高脂血症患者食用过多易导致动脉硬化,还可引发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管并发症。而且,猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,不利于血脂的控制。另外,猪油是一种高能量食品,进食过多能量,易导致肥胖,不利于控制病情。

心理健康是比较而言的,绝对的健康是不存在的,人们都处在较健康和极不健康的两端连续线中间的某一点上,而且人的心理健康状态是动态变化的,而非静止不动的。人的心理健康即可以从相对的比较健康变成健康,又可以从相对健康变得不那么健康,因此,心理健康与否是反映某一段时间内的特定状态,而不应认为是固定的和永远如此的.

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