战胜糖尿病的第1步 是克服拖延症（低碳饮食其实并不难）

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一般来说，没有哪位糖友会对糖尿病置之不理，很多糖友都在用自己的办法来对付糖尿病。

比如全麦食品，全麦食品是有些糖友的法宝，有人说全麦食品可以控制血糖，如果这样想，不免把手段和目的混淆在一起了。

全麦食品之所以成为糖尿病食品专卖店的货架担当，通常销售人员给出的理由是这样的：

“全麦食品的原料是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉，因为麦麸和胚芽可以延缓消化和吸收，所以可以抑制碳水化合物转化为糖的速度和数量，从而起到控制血糖的作用。”

这个原理没有问题，也就是说，如果把全麦食品作为低碳饮食中低碳的那一部分，严格控制数量，那确实要比精米精面效果要好。

所以全麦食品作为低碳饮食的一个手段是可以的，但仅仅是手段，低碳饮食的手段，不能作为独立存在的目的！

全麦毕竟还是麦，每100克的全麦面包所含的碳水化合物的量是50.9克，按照一片面包40克计算，早餐两片面包，40.8克碳水化合物就吃下去了。

就算比正常碳水吸收得慢，20-30克碳水也有了。这还只是早餐，以此推算，一天的碳水化合物很可能已经超标了。

和全麦食品类似的，还有人喜欢把米饭煮熟后放在冰箱里回生，增加抗性淀粉的含量。这个原理上也没问题，也可以作为低碳饮食的手段，但绝不是饮食的目的！

因为这样的米饭口感较差，碳水化合物也仍旧不少，完全不符合吃得对、吃得好、吃得饱的低碳饮食真谛。

为什么我们一定要这样骗自己呢？据我观察，主要是因为我们不愿意改变既有的习惯，不自觉地产生拖延心理。

全麦也好，抗性淀粉也好，如果有人喜欢它们，很可能都是借口而已。我们找了这样那样的理由，告诉自己不必低碳饮食也可以控制血糖。其实最大的理由是，我们自己不愿意真正改变饮食结构，放不下习惯的生活方式，我们就是想心安理得地吃主食。

我们最大的敌人，往往是我们自己。是我们自己的拖延心理在这样告诉我们：

“也许除了低碳饮食，还有别的办法控制血糖吧，全麦可能也可以吧，回生的米饭可能也可以吧。也许到了血糖失控的时候，我再真正纯粹地低碳饮食也还来得及吧。”

总之，毕竟已经吃了很久的米面主食，实在放不下它，如果一定要改变，那也还是等到以后吧。

就是这种心理，让很多糖友一再拖延，从年轻拖到年老，从轻症拖到重症，从自己可以逆转，拖到疾病的负担压在全部亲人的身上……

低碳饮食既不神秘，道理也很容易被接受，实行也并不困难，难就难在我们不愿意改变，因为不愿意改变，所以有意无意地用各种办法拖延。是啊，低碳饮食再容易，但仍然比拖延不去做要难一些。

“总是要等到睡觉前，才知道功课只做了一点点；总是要等到考试后，才知道该念的书都还没有念……“

拖延心理学上这样说，拖延是对生活本身无所适从，因为总是没有原则的原谅，所以总是把必须的事情一拖再拖。

朋友们回忆一下，是不是每次当我们看到了低碳饮食逆转糖尿病的实例，开始的时候都会热血沸腾，但是很快又找到了很多理由，迟迟没有动作呢？

比较极端的例子，是在决定了明天低碳饮食之后，却有意无意找到了外出几天的机会。外出当然比较难以做到低碳饮食，所以可以先等等，等回来的时候又暗示自己，既然迟了几天，那么也不在乎再迟几天。

世界仍旧原地踏步，唯有血糖指标快速向前。

所以在我看来，战胜糖尿病的第一步，首先是战胜自己的拖延症，你只要开始做了，一个新的世界，就会从此诞生。

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