被诬陷69年的低碳水饮食 重新获得各国官方认可（糖尿病可被逆转）

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只要是糖友，可能很少有人不关注低碳饮食和降糖药的PK，究竟谁是正确的，谁是长期有效的，这个结果决定了糖尿病人未来的生活！

是在沉重的经济负担下，毫无质量，毫无希望地等待可怕的并发症？还是只要饮食调节，就可以完全如健康人一样，享受世界恩赐给我们的时光和幸福呢？

虽然真理摆在那里，虽然并不一定需要谁说是或者不是，虽然信谁都不如信自己，我们可以通过连续监测血糖，自己寻求答案……

对于芸芸众生来说，我们毕竟还是希望能有一个被主流认可的结论，糖尿病究竟是不是像美国糖尿病协会网站上写着那样：

“Type 2 diabetes is a progressive disease. ”

（二型糖尿病是一种只会恶化的疾病）

经过69年的拉锯战，如今终于有结果了！

美国心脏病协会、欧洲心脏病协会，在 2019 年糖尿病治疗指南中，终于将低碳水饮食重新列进糖尿病患者的膳食建议之中！

也就是说，主流终于承认了低碳水饮食，以及它对糖尿病的作用。

其实早在1921年，《英国医学杂志》就已经宣布：低碳水饮食对治疗糖尿病有很大的指导价值，并建议糖尿病患者，制定适合自己的碳水摄入量。

同样是1921 年，美国糖尿病协会推荐糖尿病人的碳水摄入量应少于 20%，脂肪的摄入量可达70%。

那个时候，全球的共识就是：低碳饮食能够逆转糖尿病！

然而很不幸，这种共识在29年后被打破。

上个世纪五十年代开始，英美等国的糖尿病协会，话风转变，开始鼓励低脂高碳饮食。

1950年，一些学者借美国总统心脏病发的事件，提出了“脂肪导致心脏病”的假说，这个时候开始，高脂低碳饮食开始被质疑，脂肪也成为了心脏病的“元凶”。

是否要用高脂低碳饮食来逆转糖尿病，变成了是要心脏病还是要糖尿病之间的选择。

学者们没有告诉我们要怎样选择，只是告诉大家：糖尿病不可治愈，必须打针吃药！

在此之后，也就是1986 年，美国糖尿病协会调整了碳水化合物和脂肪的建议摄入比例。将碳水的摄入量提升到 60%，脂肪的摄入量控制在30%以内。这个建议与1921年的建议相比，碳水化合物的摄入量上升了40%，脂肪的摄入量却下降了40%。

结果怎么样呢？

糖尿病从80年代开始迅速蔓延，患病人数和患病比例的曲线，以一条斜率倍增的陡峭曲线向上猛涨。

令人触目惊心的是，每年有 160 万人因为糖尿病直接死亡。

于是，有良心的学者开始重新检视低碳饮食，究竟是不是逆转糖尿病的有效手段？当然也必须回答，脂肪是不是心脏病的头号杀手？

2005 年 3 月 15 日，《内科学年鉴》发布了一篇论文，这篇论文提到了有关低碳饮食的实验：参与实验的二型糖尿病患者的糖化血红蛋白，在21天里，由 7.8%下降至 6.8%，胰岛素敏感性提高了75%。

2014年，日本顶级糖尿病研究机构“北里研究所”，重新验证了以上的指标，得到的数值结论也是相似的。

还有2015年《美国临床营养学》公布的实验数据，以及2018年5月悉尼大学的研究数据等等，都指向了一个共同的结论：低碳饮食逆转糖尿病有效。

实际上这并不是新的发现，而只是给1921年的结论重新正名罢了！

那么脂肪导致心脏病的假定因素还在吗？

这个结论早就被推翻了，摄取脂肪并不会导致糖尿病，反而肥胖会增加心脏病的可能。

摄取脂肪和长脂肪完全是两回事，低碳饮食本来就是已经被证明的有效的办法，“脂肪导致心脏病”的假说就是无稽之谈！

从1950年到2019年，整整69年的时间，在绕了一个大圈之后，低糖饮食终于被证言了，得到了官方的认可。这个弯路绕得让人啼笑皆非，但真的也是皆大欢喜。

越是酷寒的冬天过后，春天会更加生机勃勃。

我想，低碳饮食的春天就要来了！

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