英国研究发现：坚持这样的饮食方式（有助控制2型糖尿病）

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高血糖、糖尿病是现代人群高发的健康问题，发病人口为中年以上人群居多。而随着现代社会，人们生活和饮食的不科学，导致高血糖、糖尿病问题逐渐趋于年轻化的趋势。

相关数据显示：我国是全球的糖尿病打过，目前18岁以上的成人糖尿病的患病率为11.6，而糖尿病高风险人群高大50%。

科学家们研究发现，饮食方式的科学改良可有助于减轻糖尿病福堂，维持血糖的理想水平。

英国的一项规模最大的试点研究发现，用低碳水化合物的饮食方式可成功控制2型糖尿病。

科学家们寻找了8万多存在高血糖问题的人群，要求这些人长期坚持低脂、低碳水的饮食方式，并对这些人进行了跟踪调查，10周之后，受试者中有70%的人群，其血糖水平出现了较为明显的下降。

并且80%的受试者称，自己的体重也出现了很明显的下降，五分之一的受试者在经过10周饮食改变之后，称自己已经不再需要用药物来控制自己的血糖了。

这一调查结果令人震惊，也给了全世界被高血糖问题困扰的人们一个好消息。

什么是“低碳饮食“？

低碳饮食就是减少食物中碳水化合物的摄入量，像日常饮食中的糖类以及米饭、面条、土豆、红薯等都属于碳水化合物。限制精米细面、糖类等食物的摄入，减少食物中的碳水化合物含量，就是低碳饮食。

“低碳饮食”的益处

如果饮食中碳水化合物的摄入量比较高，就会导致血糖快速升高，促进胰岛素分泌，从而让胰岛素促进能量在脂肪组织的储存，让体重上升。

当饮食中的碳水化合物减少到150g/d，或者26%以下时，胰岛素分泌量减少，此时能够让身体的胰岛素释放趋于稳定，从而有助于促进脂肪分解，有助于降低体重，改善2型糖尿病。

低碳饮食对健康的益处不仅仅在于控制血糖水平和降低体重。最新一项研究表明，低碳水化合物的饮食习惯，还有助于维持血压的健康水平。

“低碳饮食”到底要”低“多少呢？每个人，每个民族，每个国家的饮食习惯都不太一样，因此全世界很难有一个共同的“低碳”饮食标准。

根据大多数人的平均碳水化合物摄入量来说，一般小于45%的量就属于”低碳饮食“。

但碳水化合物低于45%，大多数情况下机体不会发生代谢改变。而只有碳水化合物低到可以让代谢发生改变的时候，机体的供能方式由依靠葡萄糖转向于依靠脂肪酸、酮体，才是有意义的低碳饮食。

饮食中的碳水含量过低，如每天饮食中碳水含量低于20-50g，会导致机体产生酮体，对身体健康会产生一定的危害。碳水化合物含量过高，每天超过150g则会变成中碳饮食。而碳水化合物在每天50~150g时， 机体既燃烧脂肪，又不产生酮体，此时称为低碳饮食。

因此，对于高血糖人群来说，健康的低碳饮食，是每天的碳水化合物的摄入量在150克以内。

”低碳饮食“的禁忌

中国人的饮食习惯中，碳水化合物比例本身就高，因此在低碳饮食中，一定要注意适度，不建议采用极端的”低碳饮食“。

极低碳饮食可能会增加酮症的发生几率，酮症加重则会导致酮症酸中毒，会严重危害身体健康。极低碳饮食不可取，每天 100~150g碳水化合物的非生酮性低碳饮食更加切实可行 。

由于低碳饮食方式中，会增加蛋白质的摄入比例，因此对于有糖尿病伴有肾脏疾病的人群，不建议采用低碳水化合物饮食方式。

另外，部分人群在采用”低碳饮食“时，应咨询医生建议，例如1 型糖尿病、发育中的幼儿与青少年、妊娠糖尿病人群、脂肪代谢障碍人群、甲状腺功能低下者等。

糖友如何进行”低碳饮食“

1、低碳饮食首先要注意控制总能量的摄入，避免进食过多、进食过饱。

2、低碳饮食中要注意减少精制碳水化合物的摄入，减少精制糖的摄入，此外也要注意控制保证营养的供给，以满足身体需要。

3、不要采用拒食淀粉类食物的方法来控制血糖，要尽量选择纤维量高的主食，用糙米饭或者五谷饭来代替精米饭，用全麦面包来代替馒头。

”低碳饮食“吃什么？不吃什么？

1、低碳饮食尽量选择天然食材，少吃过度加工的食物。

2、多吃叶类蔬菜，尤其多吃深绿叶蔬菜、非淀粉蔬菜、菌菇，多吃天然油，如橄榄油、茶油、椰子油等，不吃或少吃精米、细面、甜点类食物。

3、选择吃蓝莓、草莓、牛油果、柠檬、圣女果等低糖水果，少吃或者不吃香蕉、葡萄、荔枝等高糖水果

4、适量吃高质量的鱼肉蛋类，少吃豆瓣酱、花生酱、番茄酱、辣椒酱等酱类

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