春天用它来调养身体最好 每周只能吃一次（补肝 明目好处多）

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欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：春天用它来调养身体最好，每周只能吃一次，补肝、明目好处多！

各位朋友大家好，小厨非常开心又和大家见面了。时间过得真快一晃眼这三月都快见底了，想一想这三月还好好多正值食补的食物还没有吃完呢，真是觉得太可惜了。这不，小厨也是为大家的健康着想，马不停蹄的又来给大家介绍这春天的美食。

这道美食可以说是非常有作用的美食了，它的作用能够补肝、明目、养血，是小厨最喜欢吃的美食之一了，不知道大家是不是也非常的喜欢这道美食呢？它就是猪肝！这说到猪肝，它可不简单，给我们带来的营养十分的丰富，它有着非常丰富的铁元素，铁元素能够对我们的身体的补血是很好的，缺铁的人可以通过食用猪肝来进行改善和补充贫血人群的造血系统的这样身体机能。

对于需要长时间用眼的上班族，猪肝里也有非常多的维生素A，能够保护我们的视力，让我们的视力不会那么轻易的下降，还可以防止我们的眼睛不会那么轻易的干涩，疲劳和让我们有着正常健康的皮肤，对皮肤保养者的人来说应该也是圈粉爱了吧。

今天小厨要来给大家分享这道春补—菜心茭白猪肝羹。首先我们要准备今天所需的食材：茭白、菜心、猪肝、水淀粉、料酒、生抽、食用盐、花生油。接着就可以动手制作今天的美食了。我们需要将买回来的茭白、菜心清洗干净，将脏东西都去除，然后将买回来的猪肝切成片状泡在水中。然后将我们已经清洗好的茭白切成片状、菜心切成碎，用一个碗装着放置一盘备用。

然后将浸泡好的猪肝将血水处理干净，然后将猪肝取出来，将水分都去掉。然后我们用一个碗将弄好的猪肝装起来，加入适量料酒去腥味，再加入一些淀粉均匀的给它搅拌一下，然后热锅烧水，等水烧开将我们搅拌好的猪肝加入沸水当中焯水一次，完事之后取出放置一边备用。

热锅烧油，将我们刚刚准备好的茭白、菜心下锅还是翻炒，然后将清水倒入锅中将菜心煮到断生。再将我们刚刚放置一旁的猪肝下锅，慢慢的反动一下接着住，然后加入适量的生抽、食用盐调味。翻下去调味之后记得继续的翻动锅底。最后一部等到快熟的时候，有香味溢出的时候加点水淀粉进入锅中就完成了这道美食。

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