这个汤做法简单 清热解暑（夏天吃正合适 家人都爱吃）

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夏天家人就爱喝这个，汤香味美，营养特丰富，做法超简单

一年四季，我家的餐桌上都少不了汤，有时间的时候用砂锅慢火煲个老火汤，下班回来晚了就随便煮个紫菜汤或者西红柿鸡蛋汤一类的，简单快手。有时候想喝汤又赶时间，也会电压力锅煲汤，速度快，煲好的汤香味浓，不会比砂锅煲的差太远，反而高压煲出来的汤，更清甜，也更好的保留了汤水，不会蒸发过多。

今天和大家分享这道【胡萝卜山药煲鸡汤】，做法超简单，清热滋补，夏天吃正合适。把食材处理好后，一股脑倒入电压力锅中，起锅前调味，想喝汤就是这么的简单。山药也叫淮山，含有丰富的维生素、淀粉、碳水化合物等营养物质，夏天吃它清热解暑，还能健脾养胃，加入适量的胡萝卜和鸡肉一起煲汤，煲好的汤香味美，营养特丰富。一起来看下具体的制作过程。

【胡萝卜山药煲鸡汤】

【食材】胡萝卜，淮山，鸡腿，盐各适量。

【烹饪过程】

步骤一：鸡腿处理干净，剁成小块，煲汤的鸡肉最好用新鲜的鸡肉来煲汤，汤更鲜美，下班晚买不到新鲜肉，只能用冷冻的鸡腿了。

步骤二：小锅中加入适量的清水，放入鸡肉，大火煮开后继续煮1分钟左右，把鸡肉中的血水煮出来，然后把鸡肉捞出洗去血沫备用。焯水后的鸡肉煲出来的汤更清甜，有些人习惯直接煲汤，过程中把血沫撇去。

步骤三：胡萝卜和山药分别削皮，切成小块。去山药皮的时候建议带上手套操作，山药的粘液接触皮肤容易过敏，发痒。

步骤四：把鸡肉、胡萝卜，山药一起放入电压力锅内胆中，加入适量的清水，盖盖，摁下“煲汤”键，就可以去忙其他事情了，不用担心溢锅等问题。

步骤五：提示音响起后，等电压力锅泄气后，就可以开盖，加入适量的盐调味，拌匀后就可以开吃了。

一锅汤鲜味美的胡萝卜山药煲鸡汤就完成了，每次煮这个汤时，家人都爱吃，一锅还不够，夏天更爱，隔三差五就要煲一锅，喜欢的朋友也试试看哦。

小贴士：

1.鸡肉煲汤前先焯水，煲好的汤更鲜香。

2.山药去皮时建议带上手套操作。

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