排骨汤里加上这2种食材 汤鲜味美（做法简单 秋天喝正合适）

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排骨汤里加上这2种食材，汤鲜味美，做法简单，秋天喝正合适

"白露"之后天气就真的开始慢慢变凉了，我们在饮食上也需要更加的注重养生了，可以多喝一点暖胃的热汤，帮助祛除我们体内的寒气，记得爷爷奶奶每次到了秋天的时候，就会在做饭时加上一道热汤，不仅吃的时候能够感觉到温暖的气息，而且味道也特别的鲜美。所以我今天要给大家推荐的就是在秋天不要错过的一款排骨汤了。

排骨是我们比较常见和喜欢的一种食材了，不管是糖醋还是做汤，味道都很好。在今天的这道排骨汤里面我还加入了冬瓜和干贝，提鲜的同时营养也更加的丰富，秋天的时候喝正合适。冬瓜我们应该都不陌生了，冬瓜汤也是很多人都熟悉的一道汤菜了。此外冬瓜的营养也是很高的，首先冬瓜里面的维生素B1含量是很高的，具有一定的防治癌症的功效，而且冬瓜是不含脂肪的，营养结构也特别的合理，是有益健康的一种优质食物。

另外我们在做汤的时候用到的干贝则是一种扇贝的干制品，"食后三日，犹觉鸡虾乏味"从古人对干贝的描述来看，我们就能够知道干贝的鲜美非同一般了。而且干贝里面的蛋白质含量更是高达了61.8%，这个含量算得上是特别的丰富了。此外，干贝还可以帮助治疗脾胃虚弱、有着一定降血压和降低胆固醇的功效。和新鲜的扇贝相比的话，干贝的腥味也是有了很大的减少，非常适合我们日常食用。

现在我们就一起看看这道排骨冬瓜干贝汤是怎样制作的吧，汤鲜味美，做法简单，秋天做给家人喝正合适。

【排骨冬瓜干贝汤】

主料：排骨280克、冬瓜180克、干贝8个左右、薏米20克、枸杞适量

辅料：生姜少许、食盐适量、葱1段

做法：

首先将冬瓜洗干净之后切成小块放在碗中，冬瓜皮有着一定去水肿的作用所以只要不是太老就不用去掉。然后将干贝和薏米分别放在清水里面浸泡30分钟以上的时间备用。

将准备的排骨剁成块之后直接冷水下锅，加入几片生姜，等锅里的水煮开之后老去冲洗掉表面的浮沫。

将焯好的排骨放在高压锅里面，加入适量的生姜和葱段。

将浸泡好的薏米放入锅中。

加入同样浸泡好的干贝。

然后加入正好可以没过排骨的清水，使用高压锅炖18分钟的时间。

炖好之后将锅中的葱姜去掉，然后把汤汁和里面的排骨、干贝和薏米一起倒入汤锅中。

再次煮开之后在锅中加入准备好的冬瓜块，继续炖煮到冬瓜熟烂。

等冬瓜快要熟透的时候，加入准备好的枸杞和适量的食盐调味，然后盖上锅盖小火慢炖8分钟左右就可以了。

汤鲜味美的冬瓜汤就做好了，做给家人尝尝吧。

小贴士：

排骨和薏米、干贝需要先放在高压锅里面炖煮一会，这样做好之后才能更加的软烂一些。

冬瓜皮是有一定去除水肿的作用的，而且在炖煮的时候也可以防止冬瓜炖的过于软烂，所以在处理冬瓜的时候可以不用将冬瓜皮去掉。

做汤的时候我们可以适量的少放一点食盐，不然喝汤的时候就会太咸了。

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