天麻脑花汤和发菜枸杞汤这样做 味美汤鲜（真的特别的好喝）

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大家好！又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是天麻脑花汤和发菜枸杞汤的制作方法。

天麻脑花汤

天麻脑花汤是一道特别传统的中医药膳炖品，有独特的功效。制作天麻脑花汤这道美食我们所需要的原料有天麻9克，猪脑花100克，鲜汤100克，枸杞9克，胡椒粉0.2克，绍酒8克，味精1克，葱10克，生姜5克，精盐3克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下，天麻脑花汤的制作方法。

1、首先我们将枸杞子用温水冲洗一下，然后再将天麻清洗干净之后，我们再切成，比较薄一点的片，切好之后我们再用火烘干，烘干之后我们将天麻磨成粉末。生姜挂在位置，清洗干净之后，我们再切成片。我们将葱剥掉外皮，清洗干净之后切成段。猪脑带有比较重的腥味，但是我们买回来的猪脑要如何清洗才能将猪脑的腥味去除呢？首先我们将猪脑放入的水中浸泡上半个小时以上之后。

2、我们开始撕开血膜，这些血膜就是带有腥味的罪魁祸首，撕去血膜需要耐心和细心，我们在借助用牙签，将猪脑上面的血膜掉出来在，轻轻的揉出膜撕完水膜之后，我们再用比较细腻的水流冲洗干净就可以了（这里小编要建议大家，在清洗的时候，我们戴上口罩和手套），猪脑清洗干净之后，我们再盛放在一个碗里面，再加上先喷胡椒粉，绍酒，枸杞，葱段，生姜片，精盐，味精，天麻粉末放入蒸笼里面。

3、我们蒸透之后再取出来，挑去生姜和葱不用，天麻脑花汤这道美食我就制作完成了。猪脑中含有非常丰富的钙，磷铁，比猪肉也多，但胆固醇含量是非常高的，食用猪脑有很好的健脑的功效。吃起来特别的软，口感非常的细腻，营养丰富，能补益脑髓，也能补益肝肾，可以缓解人类气血两虚，如果是有时间的话，我们不妨做上这几道菜，不管是红烧炖汤还是烤熟都是特别美味的。

饮食小建议：1、猪脑吃多了，不仅会导致消化不良，甚至会造成心血管疾病，严重的会导致中风，如果是纯粹是为了通过猪脑来补铁补脑的话，不如通过食用其他的食物来获取。猪脑不能跟白酒放在一起吃，特别是一些男性朋友，在合肥的时候一定不能吃猪了，不然会产生多种对身体有害的物质，会直接影响男性性功能的，平时我们吃猪脑的时候，尽量不用往里面加食盐，因为他们两者一起吃的话，会产生一些对人体肠胃有害的物质，会加重肠胃的负担。

2、容易出现消化不良，严重的时候会出现腹痛的症状。猪脑的胆固醇就已经很高了，对于那些高胆固醇的食品，千万不能跟猪脑一起吃，如果是我们把它和其他高胆固醇的食物一起吃的话，就会让人体摄入过多的胆固醇，会加重心血管的负担，容易让心血管疾病高发，正常情况下，我们使用出来的数量也不能过多了，而且不能生吃猪脑，一定要将它烹饪做熟之后才能吃，只有这样才能让人体尽快的把猪脑的营养成分吸收和利用。

发菜枸杞汤

发菜枸杞汤这道美食还具有补血乌发，适用于中老年人血虚者，或者少女营养不良，面色发黄等症状。制作发菜枸杞汤这道美食，我们所需要的原料有发菜100克，枸杞25克，鸡肝100克，鲜菜心50克，味精1克，精盐3克，水淀粉8克，清汤800克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体介绍一下，发菜枸杞汤的制作方法。

1、首先我们将先在新清洗干净之后沥干水分，枸杞鸡肝放在我们全部都清洗干净之后，我们再将鸡肝再切成片盛放在碗里面，再加上精盐一个，水淀粉搅拌均匀，放在我们用沸水发胀，再将干净的炒锅放到中火上面，然后再加入，发菜清汤，烧开之后我们再煮上，几分钟之后再加入枸杞，精盐，胡椒，鲜菜心，味精，鸡肝片氽熟透之后，我们再盛入汤碗里面就可以了。

2、这里需要小编要提醒大家的是枸杞子最好，我们不要跟过多的茶性温热的补品如桂圆，红参，大枣一起食用。我们在挑选发卡的时候，使用之前要挑出草根和杂志，洗水发才叫干净和方便，要十点放在蒸架有两种办法，一是用水浸后挤干，真正的发财会发胀，松开弹性也是比较好，假的放在进水后反而会缩小，没有弹性，还有一个就是用火烧大菜，真的发菜燃烧性较差，假的发菜可以一直烧下去。

天麻脑花汤和发菜枸杞汤的制作方法，小编今天就给大家分享到这里。我们都知道南方人特别喜欢和他，而且每餐都少不了它的存在，每个人喝汤的时间也有所不同，但大致分为饭前喝汤，饭后喝汤，好饭间喝汤，喝汤对我们身体有非常多的好处，今天小编给大家介绍，这两个汤的制作方法是比较简单的，而且营养价值非常的高。天麻脑花汤和发菜枸杞汤这样做，味美汤鲜，真的特别的好喝！

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