它是五谷之首 比面粉大米都营养（做成早餐满嘴香 天天都不厌）

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很多人早上都喜欢吃馒头，尤其对于我们这种上班族来说，周末的时候蒸上一大锅，一周的早餐就不愁了，不过蒸馒头用的是精面粉，大家都知道，精米面食进食过多容易引起肥胖、三高等富贵病，今天给大家介绍一个非常健康的馒头配方，不用一点面粉，比面粉大米都营养，口感劲道柔软，咬一口满嘴生香，天天吃都不会厌呢！

大家都知道，小米是五谷之首，营养价值高！小米中的维生素含量比大米高几倍，铁含量非常高，是补血的最佳粗粮品种，而且小米中丰富的磷，更是能促进铁的吸收，它还有很好的清肠作用，现代人肉食过多，早餐多吃这个馒头，既能养胃，又能促进消化防止肠道疾病。

五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

春天吃点小米可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还可以作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。有睡眠不好的人更要多吃这道小点心哦。

这道小甜点热量低，粗纤维丰富，有非常好的减肥作用，经常食用可润泽肌肤、红润容颜、促进头发生长，并有很好的乌发作用，坚持食用，头发变得乌黑有光泽。

小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此爱美的女人们要多吃。

这道美食里还添加了大量的红薯，当然，如果您喜欢，也可以换成紫薯哦。

薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素c，因为所含的维生素c为“结合型维生素c”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素c的宝藏。

这道用小米和红薯做成的美味早餐，维生素丰富，能量满满却不会让你有长胖的后顾之忧，爱美的女人们一定不可错过呢。

【红薯水晶卷】

主料 红薯250克 糯米粉90克 小米面110克

辅料 水200克 油20克 糖20克 熟糯米粉50克

做法：

红薯洗干净，连皮清洗干净后放入电饭锅里蒸熟，稍微放凉后去皮备用。

将红薯放入料理机中，加入200克水、20克糖、20克油，再将小米面和糯米粉一起倒入料理机种。小米面可以直接去超市买，也可以自己用料理机将小米打成粉。

将所有的食材打成均匀细腻的糊糊。

容器内壁刷上薄薄的油，油要无香无味最好，将糊糊从高处垂直倒入容器里，稍微用力震一下，将糊糊震平整。入锅蒸15分钟，熟透即可。

面粉入锅炒熟，洒在案板上，将蒸好的红薯糊糊稍微放凉，倒在案板上。

在糊糊上面撒上红枣碎和黑芝麻碎，黑芝麻颗粒也可以。

再撒上点熟面粉防粘。

不用揉，直接将面糊糊压平，整理成长条状。

喜欢吃黑芝麻的话，再在上面多撒上点黑芝麻粉，卷起来，切成剂子即可，放凉了吃清凉开胃，特别可口。

红薯的含水量不同，所以蒸出来的糊糊干湿状也不一样，如果处理起来比较粘手的话，可以多洒点熟面粉防粘，整理的时候不要揉，直接用刮刀帮助整理成片状即可。

这道好吃的红薯水晶卷您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！

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