西红柿汤不一定非要加鸡蛋（做道西红柿素汤照样好喝）

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记得小时候，特别期待夏天和秋天的到来，因为在夏天和秋天可以去农村丰富的菜园子，农村有地就是好，一块地做菜园子，可以种很多绿色蔬菜，什么都有，比如：南瓜，四季豆，白菜，辣椒，西红柿，黄瓜等等很多种类，每天妈妈还会炒各种新鲜的蔬菜给我们吃，特别是西红柿，每年都会种上至少几十株西红柿，让我们天天都有西红柿鸡蛋汤喝。妈妈每天都会在锅里煮一大锅西红柿汤，兄弟姐妹一人一大碗还不够吃呢！妈妈做的西红柿鸡蛋汤特别浓，煮的汤不仅有西红柿的甜味，还带着微微的酸味，我们最常见的就是西红柿鸡蛋汤，可吃的次数多了，总想换一种口味，夏季重在喝汤，既补充了营养，又起到解渴的作用，那我今天今天就做一道更清淡的汤“西红柿汤”不放鸡蛋了，喜欢的朋友一起来看下吧。

西红柿素汤

准备材料：西红柿2个，小葱1小把，盐，油，十三香，鸡精。

制作步骤

1.把西红柿洗净，先对半切开，再切成片，装盘备用。

2.小葱摘下根部与黄叶尖不要，多洗几次，根部有很多泥沙，切成小段。

3.直接锅置火上，加一小盆清水烧开，下西红柿煮开。

4.煮一分钟西红柿即可出锅，放入调味料，盐适量，鸡精，十三香少许，熟猪油20克，小葱段搅拌均匀即可。

这道西红柿素汤很素，最适合天气特别热时做，喝起来也才会更能感受到西红柿汤汁的美味，更有食欲。

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