羊肉汤好喝有秘诀 厨娘告知：牢记3点（羊肉鲜美 汤汁不膻）

TIPS：本文共有 762 个字，阅读大概需要 2 分钟。

虽然已经进入春天，但是最近这段时间，温度一直漂浮不定，早上和晚上的时候还是比较冷的，尤其是早晨上班骑着车，会冷到到浑身瑟瑟发抖，回到家里面总想吃一口比较热乎的饭菜，老妈为了给我补充营养，特意去市场买了一些新鲜的羊肉，在家中给我炖羊肉汤喝~

我一直比较喜欢吃羊肉，而且比较喜欢喝羊肉汤，特别是在天气比较冷的时候，经常会去外面饭店里面喝上一碗羊肉汤，会感觉到浑身暖暖的，老妈总说外面的饭菜不干净，所以想吃什么，尽可能买一些食材，自己在家中制作，吃起来也比较干净卫生~

其实很多人喜欢喝羊肉汤，尤其是原汁原味，没有一点点膻味的羊肉汤，口感更加好喝，而且营养价值会更加高，只不过羊肉本身就带有浓重的羊膻味道，所以我们在家里面做羊肉汤的时候，一定要把这个羊膻味道给去除掉，否则就会很难喝~

羊肉汤想要做的好喝也是有秘诀的，厨娘告知大家，在做羊肉汤的时候，只需牢记这三点，那么炖出来的羊肉鲜美，汤汁不膻，一起来看一下正确的做法，我们首先把羊肉和骨头放在一个盘子里面，加入一些清水浸泡三个小时，这样可以把羊肉中残留的血水和脏东西给浸泡出来，也能够去除羊肉的腥味儿。

浸泡好之后把水倒掉，再用清水冲洗一遍，接着把整理好的羊肉羊骨头放在锅中，加入生姜，小葱，花椒，马蹄，党参和适量的清水，大火烧开之后，用勺子撇去表面的浮沫，煮30分钟，转小火再煮20分钟，把羊肉捞出来。

羊肉晾凉之后切成薄片，接着另外起锅，烧热之后加适量羊汤，煮沸之后加入切好的羊肉片，煮5分钟之后关火盛出来就可以，最后再碗中加食盐，葱花，香菜，美美的羊肉汤就做好了，牢记的这3点分别是，1，羊肉下锅之前一定要用清水浸泡三个小时，2，调味品一定要少加，可以添加一些当归或者是党参等食材，3，为了保证羊肉汤原汁原味，一定不要放八角这个调料。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！

如果觉得《羊肉汤好喝有秘诀 厨娘告知：牢记3点（羊肉鲜美 汤汁不膻）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！