西红柿怎么做好吃有营养（6种做法不要错过）

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西红柿的学名又叫做番茄，既是水果又是蔬菜，不论是生吃或者是经过各种加工手法进行制作，都具有良好的营养价值。西红柿怎么做好吃呢？以下几种吃法是不容错过的。

1、西红柿炒鸡蛋

做这道菜的时候可以不去皮，这是因为西红柿皮当中含有丰富的番茄红素成分，能够起到促进肠胃蠕动，具有增强肠胃吸收消化功能的作用。

2、糖拌西红柿

西红柿当中含有丰富的果酸、维生素C等成分，糖拌西红柿的制作方法较为简单，能够充分的保留西红柿的营养价值。但是，需要注意的是，糖尿病的患者不宜多吃，否则将加重身体的各种不适。

3、生吃西红柿

西红柿洗干净之后可以直接食用，对许多没有做菜经验的人而言是最合适不过的了。西红柿性凉，味甘酸，清热解毒以及养血的功效十分显著，多使用西红柿可以改善口干舌燥以及牙龈出血的虚火症状，女性食用西红柿可以养颜美容，有效的去除痘痘。

4、西红柿鸡蛋羹

在做这道菜的时候，需要挑选自然成熟且汁水多的西红柿。在煮之前要将西红柿切片或者捏碎，这样能够更好的入味。西红柿鸡蛋羹口感清淡，有肠胃疾病的人不妨多吃吃这道菜，能够起到一定的清肠作用，并且不会加重肠胃的负担，可以达到良好的养生功效。

5、西红柿炒肉

这是一道十分经典的家常菜，并且由于每一个人加调料的手法有所不同，西红柿炒肉能够做出许多味道。西红柿汁可以拌饭，肉则应选择紧实的猪肉，常吃这道菜可以保障营养的摄入，配合白米饭食用是经典而又美味的。

6、西红柿炒牛腩

西红柿炒牛腩是入冬时人们经常食用的菜肴，西红柿当中富含柠檬酸、苹果酸等有机酸成分，而牛腩则富含蛋白质和铁，身体较为虚弱的人群可以多食用这道菜，它可以起到强身健体的作用。

西红柿的吃法有多种多样，不论是生吃或是与其他食材搭配，都可以有意想不到的作用与口感。作为一种家常食材，西红柿也因为丰富的营养和功效受到了许多人的喜爱。

但是，由于每一个人的体质有所不同，在选择与西红柿搭配的食材时，需要结合自身的体质进行针对性的选择，只有这样才能充分的发挥西红柿的作用与功效，使身体更加健康。

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