学会这款营养早餐后 我家4月天天做没吃腻（包子油条先靠边吧）

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大家都知道早餐对人体的重要性，所以早餐不仅要吃好，还要做到营养均衡。说到营养均衡，粗细搭配，荤素搭配，可以使餐桌上的食物，把营养发挥到极致。今天给小伙伴们分享一款蔬菜和蛋类做成的早餐，温热柔软，有颜值营养高，而且非常适合老人和孩子食用，学会这款营养早餐后，我家四月天天做没吃腻，包子油条先靠边站吧！

这是一道备受网友们喜爱的网红美食--菠菜鸡蛋羹，顾名思义，它所用到的主要食材就是菠菜和鸡蛋，简单普遍，但别小瞧了它，除了颜值和营养外，这道美食的精髓就在于菠菜独特的清甜口味，再加上鸡蛋细腻滑嫩的口感，吃过一次久久回味呀！在做法上小厨采用最养生的烹饪方法，而且这道美食除了盐，不添加任何调味品，使之最大程度的保留了食材的原汁原味，吃起来滑嫩不失清香，一起来看看详细做法吧！

【食材】

鸡蛋3个，菠菜1把，盐、植物油适量。

【做法】

1.首先将菠菜去除根部，摘洗干净沥去水分：鸡蛋三个打入碗中。

2.将摘洗干净的菠菜放入沸水中焯两分钟，捞出用流水冲洗片刻沥去水分，放在面板上切成小段，然后倒入料理机中，再加入30毫升的纯净水，打成菠菜汁。

3.将菠菜汁倒入鸡蛋碗中，加入1小勺盐，可根据个人口味添加，再用筷子顺着一个方向搅拌，直到鸡蛋液和菠菜汁充分融合在一起。

4.准备一个耐高温的模具，在模具底部和四周刷上一层植物油，再把搅拌好的鸡蛋菠菜液倒入模具中，轻轻晃动，使里面的空气尽可能的排出，用小勺子撇去表面的小气泡。

5.蒸锅水烧开，将做好的菠菜鸡蛋液放进去，隔水大火蒸8分钟关火出锅。这个步骤非常重要，时间一定要把握好，水烧开后蒸8分钟，鸡蛋羹蒸的时间过久容易变老，就没有滑嫩细腻的口感了。

6.做好后在表面划上几刀，切成小块，也可以用小模具切成自己喜欢的花形，更能吸引孩子的眼球。自从学会这款早餐，我家4月天天做没吃腻，每次出锅5分钟准备吃完，包子油条只能靠边了！除了简单快手，营养也要比包子油条丰富的多，再搭配一碗粗粮粥，美好的一天就开始了！

今天的菠菜鸡蛋羹就分享到这里，感谢阅读，如果这篇文章对您有帮助，麻烦您点个赞或是关注我吧！当然您有不同做法，欢迎下方评论区留言，我是荳墨小厨，期待您的分享。

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