这调料是天然“补脑丸”要常给孩子吃 增强记忆（预防脑功能衰退）

TIPS：本文共有 610 个字，阅读大概需要 2 分钟。

生活中做家长的会经常关注某种食物是不是对孩子脑力发育有好处，但是很少去关注做食物用的调料，按理说给孩子吃的东西调料要少放，因为里面添加剂太多，孩子吃了不好，今天小美给大家推荐一种调料，炒菜时可以多放，不仅不会有坏处，还有利于孩子智力发育。这调料是天然“补脑丸”要常给孩子吃，增强记忆，预防脑功能衰退。这调料就是蚝油，蚝油中的磷有利于合成卵磷脂，卵磷脂可以增强孩子记忆力，增强脑功能。接下来小美教大家做一道鲜味十足的蚝油金针菇，快来学学吧！

蚝油金针菇

By 夏有乔木雅望天堂2000

配料：

金针菇 300克、蚝油 一小勺、生抽 两小勺、蒜 两半

烹饪步骤：

1.金针菇洗净备用

2.蒜切末备用

3.锅加食用油，爆香蒜末

4.放入金针菇

5.加入一小勺蚝油

6.加入两小勺生抽

7.翻炒均匀即可

8.做好的蚝油金针菇

烹饪小贴士：

蚝油的选购技巧：1、优质蚝油应呈半流状，稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。2、蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。3、根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。名产有海天蚝油，味皇鲜上等蚝油，三井蚝油，沙井蚝油，李锦记蚝油等。4.一般人群均可食用。病虚而多热者应该禁食。

大家喜欢这道美食吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《这调料是天然“补脑丸”要常给孩子吃 增强记忆（预防脑功能衰退）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！