红豆薏米新吃法 搭配这种食材好吃到比吃肉还香（做法简单口感好）

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这道菜介绍:

现在虽然是立秋节气了，但是天气还是那么那么闷热，而且还是时常感到湿气很重。那么有什么样的美食能缓解的呢？今天我们就来做一道缓解湿气重的菜肴吧！那到底是什么菜肴这么有功效呢？首先，我们来看看这道菜都有哪些特点吧！

这道菜选用的主要是薏米和红豆，这两种都是祛湿的好食材，也是最好的祛湿搭配食材。这两种食材很常见，几乎都能购买得到，我们在熬粥的时候也会撒上点，而今天的这道菜按照方法做，我相信大家能做出更有口感，更美味的“薏米红豆沙”

主要食材介绍:

◎红豆

红豆大家都非常熟悉，生长于南方，有着“红豆生南国”。具有祛湿气的功效，又能做各种美食，有着很高的营养价值！

红豆属于高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力等功效。

◎薏米

薏米这种食材很常见，多用于熬粥和入药等等，薏米属于榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。总体来说，薏米对人身体还是有一定好处的哦！同时也是今天这道菜的主要食材。

这道菜的用料和做法:

◎用料:

用料也很简单,分别有适量的:薏米和红豆、冰糖和橘子皮也各适量。

◎做法:

第一步:薏米和红豆在超市和杂粮店都可以选购到的，买回来首先把薏米仁清洗干净，提前煮熟后备用。再把红豆提前浸泡两个小时。

第二步:将浸泡好的红豆，放到水中熬煮，等开锅后加入一勺凉水，反复几次。这样可使豆类快速熬熟，翻沙效果会更有效！等红豆煮熟后，放入煮好的薏米继续煮制。

第三步:选用新鲜的橘子，用擦丝工具把橘子外皮擦成末。等红豆出沙后，把薏米和红豆捞出来，再放入擦好的橘子皮末和适量的冰糖即可食用了。是不是很简单呢！赶紧试一试吧！

做菜小技巧:

冰糖要最后放，否则会使豆类不易煮熟，影响红豆出沙效果！加入橘子皮具有清香气味，使美食口感会更好！

营养功效:

薏米和红豆都具有祛湿气的功效，橘子皮又有着止咳化痰提神的功效，这三种食材组合到一起，使整道菜更加有效的去除体内湿气的完美效果。

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