孩子不喜欢吃绿色蔬菜 原因有多种（跟家长关系很大）

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育儿过程中总能发现不少共性：比如不少父母会发现，孩子不喜欢吃青菜，看见一点绿色就撇嘴，或者直接丢掉。呵斥不行，会逆反；打骂又会伤害孩子，真是令人头疼。

邻居青青家的小女儿已经一岁半了，一直不喜欢吃青菜。即便是吃青菜粥，也要从中挑出来。除了青菜，胡萝卜、菠菜、长豆这种都不喜欢吃，每次给她做饭，奶奶都要绞尽脑汁，奶奶说，一岁前，很少给她尝试蔬菜类的辅食，多是吃各种米粉、蒸蛋、米粥这种，所以，这孩子一直不太接受蔬菜。每次只要稍稍强迫一点，就会大喊大叫，哭闹着怎么也不肯吃。没办法，只能多给她吃点水果。

像青青家孩子这样的，并不在少数，孩子们似乎跟蔬菜“杠”上了！

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那么，为何孩子不喜欢吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜呢？

《美国儿科学会实用喂养指南》认为：孩子不喜欢吃蔬菜，尤其是很小还没交结伙伴就开始了。也就是说，他们并不是因为受到同伴和社会的影响，而是由于家庭的影响和父母的喂养行为造成的。

一些父母非常执着，而且特别强调让孩子吃绿色蔬菜，反而有意无意使孩子对绿色蔬菜产生抵触心理。有研究表明，孩子们认为大人说得对孩子有好处的东西尝起来一般都不好，并且他们会因此而抵触那些食物。

这一点我深有体会。有次家里买了空心菜，在此之前颖宝没吃过的。吃饭时特意提醒她可以试试，很好吃的，结果她甚是一口不吃。然后爸爸就想到了一个好主意，特意挑了一根长一点的，告诉她可以当吸管喝果汁，结果颖宝一下来兴趣了，迅速找了一跟长的，呲溜吸了起来，吸了几口再一口吃掉，吃得可满足了。哈哈，然后这一顿，吃了不少的空心菜呢。

可能有些家长也发现了，孩子不喜欢吃蔬菜，自己小的时候何尝不是这样，“完美遗传”。有研究表明，大部分人不喜欢吃蔬菜这可看作是一种“生存的本能”，在远古时代，靠狩猎为生，人类祖先们更偏向高热量、高蛋白的动物肉，而蔬菜还没有出现。而丛林中的那些绿色植物，看起来比较危险，不小心进入陷阱，误食还可以中毒。所以，不喜欢吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜，是机体本能使然。

作为家长你喜欢吃蔬菜吗？或者说，你做好榜样了吗？

这些事情会增加孩子对蔬菜的排斥度：

① 你没有遵守为孩子树立榜样这一要求。

② 孩子注意到你不喜欢吃蔬菜。

③ 你不经常给孩子准备蔬菜。

除了以上三种原因，还有一种是：孩子曾经的体验不好。

宝宝不爱吃蔬菜，有可能是不喜欢某种蔬菜的特殊味道，有时是有过不好的体验，比如被菜叶卡住过，或者被过多的番茄汤汁酸到过等等。

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为什么我们小时候不喜欢吃蔬菜，长大了慢慢接受了呢。大抵是因为蔬菜对人体的营养。蔬菜含有人体生长发育中必需的多种维生素、胡萝卜素和矿物质，帮助宝宝增强免疫力，蔬菜的绿是由叶绿素产生的，绿叶蔬菜含有绿叶素量最高，可以为人体补铁。

此外，蔬菜含有较多膳食纤维，可以帮助肠胃运转，润肠通便，促进代谢。

不同的蔬菜，所含有的营养成分也不一样，育儿专家和营养专家们普遍建议要多食用颜色多样的蔬菜，这样也能提高孩子的就餐兴趣。

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