冬天农民种植的蔬菜有哪些（南方与北方的区别是什么）

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2018年，一个全新的开始，一个全新的一年。新年季也是冬季，蔬菜农作物可是和季节大大相关，也跟我们平时生活息息相关，例如芹菜，我们南方农村过年，桌上都会有芹菜，意味着新的一年要比以往更勤劳。那么，冬天农民主要种植什么蔬菜呢？南方冬季蔬菜与北方又有什么不同呢？

南方冬季的蔬菜，都有包心菜，卷心菜，豆芽菜，花菜，西红柿，豆类，胡萝卜，白萝卜，菠菜，等等，南方种植的蔬菜都很多，这些菜对农民来说，都是应季蔬菜，比较容易种植，成本也没这么高。一一例举很难，总之在我们南方的蔬菜列表里，总是不会缺少人体所需要的元素。下图为菠菜

北方的蔬菜呢，有刺嫩芽，苦嫩芽，猫爪子，猴腿，大耳毛，大叶芹，柳蒿，各有各的做法和用处，因为南北温度的差异，所以对于当地的农民来说，种植的蔬菜自然不同，平时吃的也不同，有些蔬菜名字我们南方人甚至听都没听过，但是看了大概的做法，用来焯水吃的会比较多。下图是鱼腥草。

说起来南北方蔬菜的不同，跟地域有着莫大的关系。因为南北方气候差异较大，且土地和水源不同，所需要的蔬菜也有很多不同，比如南方就需要清热解毒的比较多，而北方的蔬菜大多都御寒。北方冬季以种植白菜和萝卜，土豆为主，因为可以地下储藏，有些野菜，但可吃的不是很多。现在交通很发达，在南方可以吃上北方的菜，在北方也可以吃上南方的菜，总之要看个人口味和喜好！

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