肾不好能吃鸡肉 牛肉吗（有哪些食物一定不能吃）

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先看答案：肾病需要限制蛋白摄入量，鸡肉、牛肉是优质蛋白来源，肾不好也能吃，但一定不能过量哦。

肾的功能概要

肾是人体内一个非常重要的排毒器官，它负责分泌尿液、排出代谢废物、毒物和药物，还具有调节体液、电解质、酸碱平衡和内分泌的作用，而且工作效率非常高——只需要1/4的肾，就能维持人体功能正常运转。因此，如果已经表现出肾病相关症状，一般都意味着超过一半的肾细胞出问题了。

慢性肾病（无论什么原因引起）是我国最常见的肾脏疾病。我国40岁以上人群慢性肾病的患病率大于10%，知晓率却不足5%。题主说的肾不好，我姑且理解为有慢性肾病了。

限制蛋白饮食是治疗慢性肾病的重要手段

尿常规检查尿中出现尿蛋白和红细胞，一般可以看做慢性肾病早期发生的预警信号。减少饮食中蛋白的摄入量，有利于减轻肾脏负担，协助肾功能恢复。因此，限制蛋白质饮食是治疗慢性肾脏病(CKD) 、特别是慢性肾衰竭的一个重要环节。也就是说正常人每天摄入的蛋白量可以达到1.0-1.5g/kg体重，有的运动员甚至达到2g/kg体重，而非透析肾病患者根据慢性肾病分期所需蛋白限制在0.6-1.0g/kg体重；对透析患者，常伴有蛋白能量消耗增加，则需适当增加蛋白摄入以保存肌肉容量及功能。

由于肾病患者蛋白质的摄入减少，摄入的蛋白质应以生物学效价高（容易被人体吸收利用，代谢废物少）的优质蛋白质为主，占到一天蛋白总量的60%以上。

优质蛋白质中所含的必需氨基酸种类更为齐全、数量充足、比例适当，更适合人体吸收，优质蛋白通常来自于动物（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白。因此，肾不好是可以吃鸡肉、牛肉的，但是千万不要过量，以避免使肾负担过重而遭受进一步损害。

植物来源的蛋白质（除了大豆），例如米、面、坚果等所含蛋白为非完全蛋白（必需氨基酸种类不齐全或比例与人体所需相差甚大），吸收利用率不如优质蛋白，代谢废物也多。

肾病能吃什么？不能吃什么？

1、限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，将适量（一定要适量！）的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。

2、可选用的食品包括马铃薯、白薯、藕、荸荠、澄粉、山药、芋头、南瓜、粉条、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。也可选用低磷、低钾、低蛋白质的米类、面类食品替代普通主食。

3、当病情需要限制含磷高的食品时，应慎选动物肝脏、坚果类、干豆类、各种含磷的加工食品等。

4、当病情需要限制含钾高的食品时，应慎选水果、马铃薯及其淀粉、绿叶蔬菜等。

当患者能量摄入不足时，可在食物中增加部分碳水化合物及植物油摄入以达到所需能量。

5、膳食计划制定：根据患者身高、体重、活动强度、慢性肾病分期等，计算患者每日需要总能量及蛋白质，并计算出以食物蛋白质为基础的交换份的份数，最终分配至全日各餐。

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