喝白酒时 记住“1等2料5个数”（无论多便宜 都是纯粮好酒）

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正是所谓“借酒消愁”，白酒在我们中国国人眼里古往今来一直扮演者特殊的角色，无论是结婚还是应酬、探亲，都能见到白酒的身影。

然而，在利益至上的市场中，我们的“情感寄托”在悄悄然里被酒精勾兑的酒替代，迷乱了我们的双眼。

但品质一般的酒我们依然有办法能将它们揪出来，把握关键手段就不怕酒精勾兑的白酒搅乱我们的生活情感了。

而这关键点就是“1等2料5个数”了，能否购买到纯粮好酒就靠这个诀窍了。

1等指的是白酒的等级。白酒有特级、优级、一级、二级之分，是根据口感和成分来区分的。而特级像熊猫一样珍贵，市面上实在不多见，优级好酒则比较繁多。

2料指的是“食用酒精”和“食用香精”这两种原料要不使用，只使用水和粮食酿造才算得上是好酒。

5个数则指的是酒精勾兑酒“20822”和酒精酒“20821”此类要避开。

纯粮酒也是分为好几种香型的，具体的香型标准号可参照如下表所示:

细看下来不难辨出，茅台、郎酒还有五粮液是其中佼佼者。但此三个还有一个共同特点，就是贵，那么同样规格同样品质就没有便宜的了吗？当然有了。

比如这款缘得仿台酒

等级：优级好酒

原料：红缨子高粱、小麦、水

执行标准号：GB/T26760（酱香型）

酿造人是中国著名品酒师游艳，她清楚的知道国内的酒友到底想要怎么样的一款酱香酒，于是她在茅台数年联合多家百年级酒坊一起倾力打造出了这款缘得仿台酒。

之所以没什么名气，是因为他一心想要提升酒质，以为酒质达到最好的优级，自然受大众欢迎，所以也就没有过多宣传，没想到“酒香也怕巷子深”，不宣传就很少有人知道。

但只要老顾客喝过，觉得酒好会推荐给身边朋友，并定期在家囤上几箱。

酒香：酱香突出，温和不刺鼻；

酒液：呈微黄色，清澈透明，酒线黏稠，可以拉很长；

入口：香！，酒香在嘴里逐渐蔓延，味蕾得到充分满足，细细品味，则有百种味道在嘴里涌出，搭配协调，一线入口，顺滑不辣嗓，宛如琼浆乳液，回味悠长，喝完还想再来三杯！

好的酒是缺少不了好的粮食的，而在众多粮食之中首当其冲的非高粱这一粮食莫属了！

茅台和五粮液等知名好酒都是挑选优质的高粱原料酿造出来的。高粱酿造出来的白酒香气浓厚且细腻，并且有一定的营养，但高粱酿酒所需要付出的成本较贵，酒的价格也相应比较高。

有的酒厂为了控制成本便会使用大米等其它粮食来酿造制作。

其中代表的有桂林三花酒[GB/T10781.3—2006(米香型)]

桂林三花酒原料用的是优质的大米，可能没有高粱来的好，但制作工艺丝毫没有减弱，储存条件也优异，成品的白酒醇香且入口棉柔甘爽，并不比高粱酿酒差许多，有自己独特的优点。

另外说回到“酒精勾兑酒”上来，作为一种新工艺的白酒，它是在少量粮食酿造的基础上兑入了占比较大的工业酒精，观感上和纯粮食酿造的白酒并无二样，虽然口感也不错，价格也便宜，但营养价值是大大降低了。

其中代表的有牛栏山二锅头[GB/T20822(酒精勾兑酒)]

这款酒的价格近乎白菜价了，只要十多块钱，相应便宜的价格也加了许多添加剂，毫无营养可言。但也禁不住许多人被它亲民的价格吸引而成为了大众饮品。

其实无论纯粮食还是酒精勾兑，都是酒精饮品，小饮怡情，切勿贪杯哦。

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