苦瓜酿肉的做法有哪些

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平时很多人都有吃过苦瓜酿肉吧，但是对于苦瓜酿肉的做法以及所需要的辅助食材，可能有些人并不能够了解，所以为了能够更容易享受这些美食，不妨看看下面介绍的具体做法。

一、做法

主料：苦瓜一根、猪肉末适量；

辅料：冬菜适量、盐适量、酱油适量、香菜适量

苦瓜酿肉

1 、将香菜，苦瓜清洗干净，把苦瓜头尾去掉，从中间切成两半（要切圆的一半哦）把瓢去掉

2、猪肉末放入一点酱油提味，盐，冬菜依各人口味放进去，顺时针搅拌均匀。

3、把锅放至炉上，注入适量清水，盖上锅盖，开火煮开。

4、把猪肉末一点一点填入苦瓜里，防止有空际，要多戳戳，直到填满。

5、苦瓜填满后切开，切小块容易吃点（一样要切圆的哦）

6、水开后放入苦瓜（有剩的猪肉末可以弄成丸子放进去）盖上锅盖，煮至苦瓜变色，煮久一点苦瓜会更入味，开盖放入香菜，盐就可以了

二、功效

1、苦瓜的热量超低，每100g的苦瓜只有18大卡。而且其所含的苦瓜素，可以延缓脂类的吸收。春夏之交吃苦瓜，更是能除邪热、解劳乏、清心明目、清凉消暑，而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。因而，苦瓜是非常适合减肥的。

2、很多人认为减肥就要不吃肉，这样容易营养不良，其实只要食用方法正确，不但不会发胖还有益于健康。减肥期间适当吃点瘦肉，能补充身体所需维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，这样就不怕营养不均衡了。烹调时用水煮或蒸可以比煎炒油炸减少将近一半的热量。

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