经常喝骨头汤 真的对身体有好处（有什么科学依据吗 看专家理解）

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我们中国人讲究的是“以形补形”，所以经常会熬制骨头汤，来补钙以及我们人体所缺失的营养物质。比如像：经常见的有排骨汤、羊肉汤以及牛肉汤，所熬制出来的汤美味可口，但是各位是否思考过经常喝的话对身体到底有没有什么好处哪？

骨头汤是猪骨肉所熬的汤，其中含有肉类之中的部分的蛋白质、大量的脂肪，还有一些矿物质，说没有营养肯定是不对的，但还真的不建议各位经常性的喝骨头汤。

但是人们通常认为骨头汤有以下这些益处：

1、对于小孩而言：骨头汤所分解的钙相对比较的多，有利于促进青少年的骨骼生长，有助于自己身高的增长。

2、对老年人而言：老年人的骨骼老化，骨头汤之中含有非常丰富的胶原蛋白，能够制造新的血细胞，从而加速我们人体的新陈代谢，延缓自身的衰老。对于身体的肠道也有一定的保护作用，可以促进自身的消化。

3、对于体弱比较消瘦、病后虚弱以及孕妇等人群而言，这类人群认为骨头汤属于大补之物，尤其特别是汤色浓似牛奶的那种。

但是关于上面的这些说法，人们以为的益处就真的存在吗？这种说法真的科学吗？

主要的原因就是，人云亦云。大家口口相传，把骨头汤的益处进行夸大，让人们都信以为真，觉得骨头汤的作用非常的大。

难道说骨头汤就一定会比肉汤更有营养吗？这句话其实是没有任何科学依据的，当然也是具有一定的误导性，现在我们就来具体地跟大家分析以下。

骨头汤相比于肉汤来说，营养价值还是相对比较低的，人们都认为骨头汤属于补钙的好材料。但是实际上，骨头种子所包含的钙磷，隐藏于骨头连接的细缝种子，真的是很难被分解出来的，哪怕是高温以及长时间的熬炖其实也是一样的。

所以各位千万不要指望骨头汤可以补钙，远远比不上补钙的药物，甚至要比鸡蛋、牛奶的钙含量还要少几倍左右。

现在我们再来说一说骨头汤，骨头汤肯定也是不补钙的，很有可能很多人也曾经认为骨头汤可以补钙，但是骨头里面的钙质基本上是不溶于汤之中的，除非把这骨头磨成粉放到汤里面，而且还要求我们的人体能够完全的吸收，这真的很难。

但是骨头肉里面的脂肪或许会更多的溶于汤之中，结果最后钙没有补上，倒是补了不少的膘。千万不要认为骨头汤可以补钙给自己的孩子大量的喝骨头汤，这很有可能会让孩子脂肪摄入过多，而蛋白质比较的少，从而造成营养不良性的肥胖。

但是，菜汤就不同了，菜汤是可以多喝的（最好也不要过多的加入调料），植物性食物之中的水溶性维生素非常丰富，比较容易溶于汤中，而脂肪含量却非常的少，低脂低热而且有营养比较丰富。

所以说，经常性的喝骨头汤还真的不如多喝蔬菜汤，因为骨头汤不仅没有什么特别的好处，而且对于以下的人群来说或许还真的是雪上加霜啊！

比如，高血压、高血脂以及高血糖的三高人群，还有就是高尿酸的人来说，最好不要喝骨头汤。因为骨头汤属于高嘌呤类的食物，并且在炖煮的时候骨头会分解出很多的油脂。对于年龄比较大、本身就有疾病的人群来说，也是需要远离的。

虽然说骨头汤补钙作用相对比较的小，但是对于经常性喝咖啡、浓茶或者是碳酸类饮料的人群来说，喝一些骨头汤还是比较好的，例如冬瓜排骨汤以及羊肉汤。

如果各位真的想补钙的话，还是需要选择比较正确的方法，千万不要寄托在喝骨头汤上面。

推荐几个正确的补钙方法：

1、经常性的运动，尤其是青少年，多运动，有利于自身骨骼的发育。但是老年人如果骨质疏松，最好还是不要剧烈的运动，主要以有氧运动为主，比如像：散步以及太极拳等相关的活动。

2、多吃奶制类产品，比如像：钙片，牛奶，还有就是豆制品，钙含量其实都相对比较多的。

3、多晒太阳也是有一定好处的，可以促进身体肠道吸收的钙以及磷，作用还是挺大的！ 所以经常喝骨头汤的好处其hi是并没有各位想象之中的那么大，大家还是需要多加注意啊！

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