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食味美:冬季滋补之十全大骨汤 油花锦密(汤色怡人)

2023-06-12 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 263 个字,阅读大概需要 1 分钟。

初入寒冬冷气袭来,暖冬不二之选大骨汤(也可叫十全大补汤)

干香菇泡水备用,

准备好一根提前再肉摊被斩断闪闪发光的筒骨,

冷水下锅煮到完全变色,撇掉血沫捞出,起锅油下葱姜爆香,倒入筒骨烹入料酒翻炒1分钟。

再倒入可以没过筒骨的热水,准备好大补三件黄芪,当归,枸杞。

先加黄芪当归再加香菇大火烧开后再加一勺醋

醋可以使骨头中的磷,钙溶于汤中,再转小火炖2个小时

中途水不够微微开盖加热水,保持锅内恒温。

出锅前捞出葱姜残渣,撒上枸杞再炖10分钟,关火出汤油花锦密,汤色怡人。好一碗暖冬大补汤。

轻松生活每一天,快乐美食天天伴。

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