喝粥养胃 核桃补脑（黑斑香蕉不能吃……这些伪科学 你信过吗）

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据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：这两天，全国科普日活动相继展开，中国科技馆特别设立了科学辟谣专区，其中相当一部分是我们常提及的一些养生小贴士。比如长期喝粥能养胃，吃核桃能补脑，有黑斑的香蕉不能吃。那这些说法究竟对不对呢？

“喝粥养胃”也是伪科学？

看到这里，不禁想问：这些年妈妈的爱心粥都白煲了？其实，这得看胃是什么具体问题，有时候喝粥能养胃，有时候，反倒是“坏事儿”。

南京医科大学第二附属医院营养科主管营养师梁婷婷介绍，像胃酸分泌过多的人，比如说慢性胃炎患者，喝粥会导致胃酸分泌更加多，这样反而会造成对胃粘膜的损伤。如果是患有萎缩性胃炎的人，胃酸分泌是不够的，所以经常喝粥可以保护胃粘膜。

相对来说，粥对胃的刺激较小。日常生活中，一周喝个一到两次粥，搭配蔬菜、优质蛋白，营养均衡，对身体也是有益处的。此外，建议大家煲粥的时候，可以加入一些粗粮，补充B族维生素。

“核桃补脑”，能让人变得更加聪明？

营养师梁婷婷介绍，核桃里面含有的大部分是油脂，给大脑提供能量的是葡萄糖。如果日常均衡饮食情况下，并不存在多吃核桃产生补脑的作用。每天摄取一些坚果对身体还是有益处的，因为不饱和脂肪酸是人体不能合成的，每天一小把几颗杏仁花生核桃就可以。

敲黑板，划重点：核桃不是补脑，是补人体所需的不饱和脂肪酸。

那怎样才能补脑呢？营养均衡、睡眠充足、锻炼勤快。

有黑斑的香蕉不新鲜了，不能吃？

营养师梁婷婷说，刚刚开始长黑斑的香蕉，只要里面的肉质是新鲜的，没有腐烂是可以吃的；而且这个时候香蕉的口感和甜度是最佳的。这种香蕉已经达到了一定的成熟度，就不容易保存，最多再可以保存一天到一天半。

香蕉富含钾，所以夏天出汗很多的人，比如户外作业的、健身族，可以多吃一些香蕉进行补充。此外，香蕉还有一个泛酸的成分，是身体的开心激素，如果有点愁，也可以来根香蕉哦。

江苏台记者/吴伊端 张中玄

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