又到新疆红枣收获季（开吃吧）

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俗话说，一方水土养一方人，农作物也是一样。今天我们就走进新疆这片神奇的土地

新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八国接壤，在历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，历史上这样介绍：“辽东雪域，大漠南海，凡日月所照、江河所经，华夏先民拓土开疆之地，皆为华夏之疆土！岂止长城以内中原各省？天山南北，本为三千年前周穆王西巡所至，昆仑山更是中华上古神山，汉武帝唐太宗开疆拓土所得，定远侯班超、苏定方将军、裴行俭将军这些华夏英杰横绝雪山朔漠开创的千年基业，虽寸土亦不可让！”可见新疆的地理重要行。

新疆有着辽阔的地域，适宜的气候，复杂多样的地貌和土壤，因而不仅风光旖旎，而且特产资源十分丰裕。在群山峻岭、绿洲戈壁之间，有着数不尽的“粮仓”、“肉库”、“油盆”、“煤海”。在这块“宝地”上，拥有近331万公顷耕地，1000多万公顷可垦荒地。新疆日照长，光热资源丰富，昼夜温差大，水资源也较充足。这些都为发展农业提供了良好的条件。今天我们主要走进新疆的若羌，看看哪里有什么？

提起若羌，当然是若羌生产的红枣啦？

若羌县有着“中国红枣之乡”美誉，位于新疆巴音郭愣蒙古自治州东南部，与甘肃、青海、西藏三省（区）接壤，地处塔克拉玛干沙漠的边缘，是中国陆地面积最大的县，县域内唯一拥有三大沙漠的县，也是古代“丝绸之路”重镇所在。若羌县气候炎热少雨，属于典型的极端干旱的沙漠性气候，光照时间长，昼夜温差大的气候环境，非常适宜红枣生长，具有得天独厚的光热资源优势。2010年11月23日，原国家质检总局批准对“若羌红枣”实施地理标志产品保护。

若羌红枣出产自素有“华夏第一县”之称的若羌县境内，这里的红枣甜脆适口，香味浓厚，多食不厌，优质制干红枣含糠量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。

为什么若羌的红枣这么好？这么有名呢？

有民间传说：若羌红枣有四千年的历史，古时品种少，当地人把红枣视为最珍贵的果实。古老的传说将珍贵的红枣和真挚的爱情联系到了一起。想要心爱的她跟你在一起，只要能找到对枣，请她吃了后她就会一辈子跟你在一起。据传古时有一位青年好吃懒做，早巳超过了当婚的年圮，依然未婚，自身的懒惰使他的爱情处处碰壁。有一天，他突发奇想，要出外闯荡找媳妇。走出瓦石峡不久，就迷了路，一片又一片沙漠没有尽头，就这样三天三夜，又渴又饿，死神好像在向他招手。第四天，他改变了方向，仅走了半天，便有一棵枣树，他吃了几棵未熟就不知不觉的在树下睡着了。梦中枣树问他：“前边有一个人，父母双亡，他无力埋葬，你该怎么办?”，他醒来后，直奔前方。看见一个个子稍矮的男青年痛哭不已，父母双亡，他急得只是哭泣。小伙子抖掉了自己一身懒肉，帮助男青年埋葬了父母，哪想男青年摔掉了帽子，竟是个姑娘，因他的勤劳善良执意要嫁给他，他又到枣树下睡了一觉。枣树说：“这里田青水秀，是个好地方，你自己拿主意”。他就和姑娘结为夫妻，两人辛勤耕田，开出了一片绿洲，这就是美丽无比的若羌。从此以后，若羌绿洲到处都种红枣，而且鲜枣特别清香，熟枣特别丰实甜美。 [1]

再加上若羌红枣因种植在昆仑山海拔一千多米的戈壁滩上，用冰雪融水浇灌，而且完全使用农家肥，光照时间长，昼夜温差大，无霜期长，无病虫害、远离城市、工业等污染区，所表现出的特有品质为枣中之极品，具有了其他产地红枣无法比拟的优越性。其皮薄而久煮不烂，核小而摇之脆响，肉厚而坚实细腻，色红而高贵典雅，形端而饱满圆润，味甘而久食不腻，味香而回味悠长。并且营养丰富，每100克干枣中含糖量为 72—76%、维生素C400—800毫克，是苹果、梨等水果的几十倍甚至上百倍，是天然的维生素丸。

现在正是今年若羌红枣的收获季，开吃吧，一天三颗枣,青春永不老！！！！！！！

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