农村这种“黑色水果” 存放一年都不坏（可当零食吃 也可熬粥喝）

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现如今，人们的生活水平越来越好了，餐桌上的各种食物也较以往丰盛许多。不仅如此，各种各样水果也步入了百姓的日常生活中。我们常见的水果有红色、绿色、青色、黄色等各种颜色，但是黑色的水果，无论从种类上还是从数量上，都比是比较少见的。今天，小编就来给大家介绍一种黑色的水果——新疆黑枣。

新疆黑枣，又叫乌枣或者熏枣，是将精心挑选的优质新疆红枣经多道工艺加工而成，虽然外表颜色为黑色，但是还属于红枣类的范畴。由于新疆红枣个大扁圆，所以由其制作出来的黑枣也颗粒饱满，外观黑而发亮并且略带红色，枣肉坚实，口味甘甜。新疆黑枣含有的营养成分非常丰富，不仅含有氨基酸、蛋白质和糖分，而且还含有多种维生素以及钙、铁等矿物质，这些都是人体日常所需并且对健康有益的物质。

新疆黑枣的功用也十分的强大，在日常食用和药用方面都有很高的价值。在日常食用方面，新疆黑枣中的维生素能够帮助人体增强抵抗力和免疫力，膳食纤维能够帮助人体吸收食物营养并改进消化系统功能。在药用价值方面，新疆黑枣主要具有滋补功效。一方面具有较强的补血功能，对于患有贫血、血小板减少症的病人来说，食用它能够缓解或者改善病情；另一方面还具有较强的补肝补肾功能，肝肾虚弱的病人也可以食用新疆黑枣以强肝健肾。

每年的九月底到十月初，正是新疆大枣成熟的季节，也正是新疆黑枣开始制作的时候。枣农们将丰收的大枣经过精心筛选，选出品质上成的红枣作为原材料，然后再经过清洗、烘烤、包装等多个加工工序，最终制作成黑枣成品。黑枣因为是经过熏制加工的，所以也较为容易保存，可以将其放置在通风干燥处，通常保存一年都不会发生变质情况。黑枣性热，吃多上火是它的一个主要副作用，所以冬季是黑枣食用量大的季节，也是黑枣的销售旺季。

新疆黑枣的吃法也多种多样，可以当做水果或零食直接食用，也可以将它和大米、小米等食材放在一起熬粥喝，还可在端午节的时候以用它来制作蜜枣粽子等等。除了新疆以外，我国许多其他省份的居民也将它作为了生活中的必备水果之一，而且随着互联网经济的发展，新疆黑枣也走出了国门，进行了外销，出口到了许多不同的国家和地区。就目前的市场价格来说，新疆黑枣价格很贵，便宜的也需要20元左右一斤，优质的能够达到30元一斤甚至更贵。

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