一款养生家庭常备的食物 不足1岁的宝宝记住别碰（会中毒）

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有一种食品，他营养丰富，富含多种多种有机酸和有益人体健康的微量元素等，是家庭保健常备的食物之一。它就是蜂蜜。一提到蜂蜜，很多妈妈想到的都是营养丰富，甘甜可口，还具有润肠通便的功效。因此有的妈妈就想到给宝宝吃蜂蜜，这样既能补充营养，又能防止和改善便秘呢。但是在这里要提醒妈妈：千万不要给1岁以下的宝宝吃蜂蜜，否则容易中毒！

蜂蜜容易受到肉毒杆菌的污染

肉毒杆菌是目前毒性最强的毒素之一，其毒性究竟有多强呢，宝树妈说一个事情妈妈们就明白了：肉毒杆菌在二战被作为生化武器使用的。当肉毒杆菌繁殖生长到一定的程度时，会产生肉毒毒素，如果不慎食用，不到1微克就可以置人于死地而蜜蜂在采集和运输花粉的过程中，容易将被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂巢，因此蜂蜜中常含有肉毒杆菌。

成年人吃蜂蜜为什么没事

妈妈们看到这里该糊涂了，既然蜂蜜中含有毒性强的肉毒杆菌，为什么我们吃了蜂蜜没事呢？这是因为肉毒杆菌不耐高温，经过巴氏消毒就可以将其杀灭。但是在杀菌的过程中，有一部分肉毒杆菌可以转换成耐高温的肉毒杆菌芽孢而存活下来。芽孢不一定有毒，如果芽孢进入人体内没有复苏生长，那么就不会产生毒素。成年人的肠道菌群不利于芽孢的生长，因此芽孢对成人是无害的。

小婴儿食用蜂蜜易中毒

和成人不同，小婴儿，尤其是6个月以内的小婴儿肠道菌群还没有成熟，肉毒杆菌芽孢可以在其体内继续生长，并释放出毒素，因此对于成年人来说无害的蜂蜜，小婴儿吃了却很可能会中毒。婴幼儿肉毒毒素中毒的早期病征是便秘，继而出现困倦、喂哺困难、肌肉普遍无力、哭声微弱，严重时可以致命。

世界范围内因食用蜂蜜造成婴儿中毒的案例并不少见。美国在上世纪70年代首先发现婴儿食用蜂蜜导致感染肉毒杆菌死亡的事件，并劝告未满1周岁的婴儿不要食用蜂蜜。英国食物标准管理局也在2012年提醒家长勿给 1周岁以下的婴儿喂食蜂蜜。

宝宝多大可以吃蜂蜜

从理论上来说，1岁以上的宝宝可以适当食用蜂蜜。但是宝树妈建议最好不要或少给宝宝食用，理由有二：一是因为蜂蜜里面含有雌激素，过多食用容易造成性早熟；二是因为蜂蜜里糖分含量高，多食容易长胖，且容易患上龋齿。但如果是作为烘焙的调料，加一些也无妨。

根据美国研究，99.8%的婴儿肉毒杆菌事件，发生在1岁以前。所以，1岁以下的婴儿，严禁食用蜂蜜与相关制品；婴儿的食物，务必做好最完善的清洗。

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