心情烦躁 容易上火（睡觉不踏实 用这几种食材炖汤轻松解决哦~）
TIPS：本文共有 1918 个字，阅读大概需要 4 分钟。
在许多外省人看来，煲汤无非就是将食材与水同煮。但其中区别，只有广东人才能深谙。广东人煲汤，视时节而变，视体质而调，视症状而改……煲汤，就是与天地、与人、与物之间的交流。
清明节后，广东天气晴好，气温回升自然比较快，多地气温高达31度，高温炎热的天气又“杀”回来了。这个季节的广东，即使不下雨也是水汽严重，潮湿闷热的天气最让人难受了， 你是不是也觉得最近自己很容易上火，心情烦躁，食欲不振，睡觉不踏实？明明没有喝多少水，却老是想上厕所，真的十分痛苦又很无奈。家里娃也是积热不安，胃口不佳，翻来覆去睡不好，脾气明显比以往暴躁了？……我作为土生土长的南方姑娘，这个时候，这种情况，当然是用保健汤水来打救了。嘻嘻~
一方水土养育一方人，“宁可食无肉，不可啖无汤”，这就是广东人的饮食习惯。进餐时，先汤后饭；点餐时，一饭一汤搭配；宴请宾客时，肯定是最先选好汤品；就连到酒楼用餐，服务员也是最先询问：要不要来一煲今日的主打靓汤？ 寻常巷陌中，但凡碰到街坊提着菜篮归来，人们都会亲切地问上一句：“今日煲咩靓汤啊？”如同早晨问候一样，询问“喝什么汤”也成了广东的打招呼的一种方式。哈哈~
广东人热爱喝汤，基本上一年四季都喜欢喝，春温、夏热、秋凉、冬寒，聪明的广东人依照四季气候的变化特点，把汤水分为“驱寒除湿”“消暑退热”“滋润肠燥”和“补益强身”四种功能。在不同的季节，煲不同的老火靓汤，能达到顺应自然变化来调理身体的效果。
在春雨绵绵，闷热潮湿的季节，煲什么汤好更适宜呢？今天，我在这里为您介绍一道家居靓汤--灯芯草麦冬玉竹炖排骨汤，全家老小都可以喝，汤水清甜又营养也不油腻，心情烦躁，容易上火，睡觉不踏实，用这几种食材炖汤轻轻松松就能解决哦~
灯芯草：清心火，利小便，镇静安眠，可治疗心烦失眠，口舌生疮等症状。
麦冬：滋阴润燥，润肺清心，清除心烦。
玉竹：利水祛湿，健脾，宁心安神。
蜜枣：补益脾胃，养心安神，滋阴养血。
枸杞：明目安神，生津止喝。
可能很多朋友都不认识灯芯草，灯芯草其实是农村路边的一种野草，可千万别小看它，看似普通，用来治疗失眠，尤其是心火亢盛晚上哭闹的小家伙，使用灯芯草，效果非常好，一觉睡到大天亮。一年四季各大药店都有得卖，买1块钱的灯芯草，用它来搭配麦冬、玉竹、蜜枣、枸杞炖排骨汤是非常容易的事情，煲出来的汤品清香回甘，经常喝有养阴润肺、清心除烦、益胃生津、祛湿下火、安神助眠、清热解毒等作用，别着急，看完这篇文章，您也去买些灯芯草回家跟着做试试吧。
灯芯草麦冬玉竹炖排骨汤
食材清单：猪前排1根，灯芯草1扎，麦冬10克，玉竹15克，蜜枣1颗，枸杞10克。
制作步骤：
1.将猪前排洗净斩件，并用清水浸泡20分钟去血水。
2.要将血水去干净，最好的办法还是将排骨和冷水一同放入锅中，冷水煮开即可。
3.煮开后关火，将排骨捞出，用清水冲洗干净上面的杂质和血水，沥干水分。你看，去血水效果扛扛滴~
4.将灯芯草、麦冬、玉竹用一碗清水浸泡10分钟，然后清洗干净，蜜枣、枸杞简单冲洗一下即可。
5.将排骨、灯芯草、麦冬、玉竹、蜜枣、枸杞一同放入炖盅内。其实，枸杞最好是出锅前5至10分钟时放入，太早放入的话，会影响枸杞的药性，我比较健忘，总是所有食材全部下锅，一气呵成~
6.炖盅内加入适量矿泉水没过食材，一次性加足够水，中途加水的话绝对影响汤品的美味哦~
7.砂锅中加入足量清水，放入炖盅，盖上盖，防止水蒸气进入。
8.大火烧开后，先用中火隔水炖1.5小时，再转小火继续炖半小时。
9.时间到！放盐调味就可以了，不用放油，不用放油，不用放油，重要的事情重复3遍！因为肉类本身就会出油的，再放油的话就会油腻了。
10.汤既清淡又营养，色还漂亮，带给你的不仅仅是好食欲，还有好心情，最适合现有广东的天气了。
目目说：
煲药材汤前，最好以冷水稍微冲洗一下药材。肉类煲汤前先氽水，这样不仅可以去除血水，还能去除一部分脂肪，避免汤过于肥腻。煲汤时最好一次性将水加足，中途不要加水。如有加水的必要，一定要加开水，切记不能加冷水，冷水会使肉类变硬，也会影响汤水的清澈度。煲汤时切忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响食材本身的原汁原味，也忌过早地放入盐。
灯芯草麦冬玉竹炖排骨汤，采用隔水加热的办法，优势在于能完好地保存食材的营养成分，而且炖出来的汤水原汁原味，十分清澈，但炖汤比煲汤花费的时间更长一些，如果没有这样极致的追求，又怎能做出最美味、最贴家人心窝的一碗汤呢？
我是目目妈妈，今天的分享就到这里了，非常感谢您的阅读。如果您喜欢我的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是我继续前行的动力，感谢支持，感恩陪伴！
以上图文由目目妈妈原创。
想了解更多精彩内容，快来关注目目妈妈
如果觉得《心情烦躁 容易上火（睡觉不踏实 用这几种食材炖汤轻松解决哦~）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！