藏在身边的“护肝宝” 抽空吃一点（还你“婴儿肝”）

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在我们的身上，有一个部位被人们形象地称之为“心肝宝贝”，它就是我们的肝脏，可是很多人对肝脏的作用和功能并不了解，以至于很多人一边尽心尽力地想着如何养肝，一边却无时无刻不在做着伤肝行为。

尤其是近年来，随着人们生活压力的增大，很多人在日常生活中都养成了很多不良的习惯，例如抽烟、喝酒、熬夜加班、暴饮暴食等都会对我们的肝脏造成伤害，肝脏如果受到了伤害，不仅会直接影响我们的自身健康，严重的时候还会诱发各种癌症的发生，因此，对于我们每个人来说，养肝刻不容缓！

张继泽，我国著名的肝病专家，国医大师周仲瑛教授的嫡传弟子，从事肝病研究至今已经30多年，说起养肝，张继泽教授提醒肝病患者应以“吃、动、养”这三项为基本原则。

在吃的方面张继泽老人平时最爱的一种食物那就是黄芪，在张老很多方剂中都能看到黄芪的身影，其实早在我国古代，黄芪就享有“赛人参”的美誉，中医认为：黄芪中富含丰富的黄芪皂苷、多糖以及多做人体所需的矿物质成分，对肝、肾起到一定的保护效果，因而作为中医治疗肝病的常用药。

而说起黄芪，那就不得不提及另外2味药材，那就是（zi）矷山灵芝，可能很多人对它并不了解，属于一种菌类植物，现代研究证实：其富含大量的微量元素硒以及人体所需的三萜类化合物质，硒元素对人体有很重要的保护作用，尤其是对肝脏调理效果极佳，可以清除人体有害自由基，加快肝脏排毒，分解酒精，代谢脂肪的作用，同时三萜类物质还可以抑制肝细胞癌变的作用。

推荐吃法：枸杞10粒2钱，黄芪1钱，矷山灵芝5克，枸杞10粒，用温水焖泡5分钟作用即可饮用。（连喝10天停5天为一个周期，连续坚持一周养肝效果惊人。）

当然，在日常生活中，张老也有一套自己的“养肝汤”，没事的时候喝上一点，肝想不好都难！

养肝草菇汤

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

具体做法：首先将生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片用冷水浸泡半小时，然后将羊肝洗净切片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，放入锅中用大火烧开，再加入之前准备好的草菇、胡萝卜、生姜、杜仲、枸杞和何首乌改小火慢熬半小时左右即可饮用。

玉竹牛肉汤

材料：山药30克，枸杞10克，玉竹30克，牛肉150克。

做法：首先将牛肉放入锅中用大火烧开，再将山药、枸杞和玉竹分别洗净放入锅中用中火煲约3小时，加入调味料即可，常喝此汤有补虚养神，明目养肝等功效。

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