中秋假期应酬多 教你做碗养胃汤（营养美味又养胃 做法超简单）

中秋假期应酬多，教你做碗养胃汤，营养美味又养胃，做法超简单！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是营养美味的养胃汤！

每逢佳节胖三斤，

仔细一瞧三公斤。

减肥拼命小半年，

未到功成又过年！

今天中秋的假期比往年多了一天，相信不少朋友都玩嗨了吧！同样，不同场合的应酬是不是也参加了不少？尤其是那些喝酒的朋友，相信不仅仅是体重胖了，胃也跟着顿顿难受吧！所以，今天就教大家一碗养胃汤，不仅营养美味，关键是喝完超舒坦！

这碗汤就是老于（山东）这边的特色美食，疙瘩汤！可以毫不夸张地说，上到九十九下到刚会走，都属于适合喝疙瘩汤的人群。疙瘩汤不仅营养美味，关键是容易消化，而且可以根据各自的口味、喜好，搭配不同的配菜！下面就和大家分享一下具体的做法！

【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜、小香葱、金针菇。

注意：关于食材的准备，大家可以根据自己的喜好来调整。比如你不喜欢吃金针菇，喜欢吃土豆也是可以的！，或者不喜欢吃爆锅的葱花，也可以改成洋葱丁等等！所以说，疙瘩汤属于百搭型的美食！

首先，西红柿切顶端切十字，放入开水中烫一烫，把皮去掉。

碗中的面粉，用手粘上清水，以弹撒的方式，往面粉中加水，同时快速搅拌，直到搅拌成一个个絮状的小疙瘩即可，如果有大的疙瘩，可以撕成小的。

接着就是葱切末，香菜和金针菇切成小段，鸡蛋打散成鸡蛋液，西红柿切块（不想吃大块的，西红柿可以切成丁）。

先是葱花爆锅，炒出葱香味后，加入切好的西红柿，再加入适量的清水，少量的食盐。做疙瘩汤要加两次盐，这个时候加盐可以加速水煮沸，节省我们的做饭时间。

水开之后，加入切好的金针菇。

再次水开之后，加入搅拌好的面疙瘩，倒的时候，要边倒边搅拌，防止粘在一起。如果有大块的，可以用勺子捻开。

开锅之后，加入鸡蛋液，边倒边用筷子快速搅拌，按照一个方向，这样鸡蛋液就会形成黏稠漂亮的蛋花。等再次开锅后，再次根据汤的味道，加入适量的盐，几滴香油，撒上切好的香菜，即可出锅！

这样一碗美味营养又养胃的疙瘩汤就算做好了！无论是应酬较多，还是日常忙于工作的朋友，平日里多给自己做这么一碗汤，真的是既暖心又暖胃，关键好吃不贵，且营养又丰富，尤其是做起来非常的简单！