冬天要喝这两碗汤 汤鲜味美（营养丰富 冬季补身体靠它们了）

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都说冬天是养膘的季节，这话不假。冬天人的抵抗力相对减弱，骨质疏松。冬天最好别摔跤，相比于其它季节，冬季摔跤，更容易受伤，因为骨头是脆弱的。这个时候补身体是最应该的，减肥就交给夏天吧。

骨头脆弱，所以要喝骨头汤。除了骨头汤，蛋白质的补充也要加强。所以呢，今天给大家推荐两道养生的汤，山药排骨汤姐猪肉丸子汤。

一、 山药排骨汤

食材：山药、排骨、食盐、生姜、小葱

做法：

第一步，山药去皮洗干净，切成一截一截的，提前泡在清水里，之后再次清洗，沥干水。生姜去皮洗净，切姜片

第二步，排骨洗干净，提前让卖肉的剁好。锅里加水，排骨下锅焯水，水煮沸，撇去水面浮沫、再次洗净沥干

第三步，排骨放到高压锅里，加清水，放几片生姜片进去，盖上盖子煮

第四步，大火汤煮沸，转成中火，煮半个小时

第五步，山药下锅一起住，再煮半个小时，快要煮好的时候放盐，搅拌搅拌撒些葱花即可

小贴士：

第一， 煨排骨汤，要选很新鲜的猪小排

二、 猪肉丸子汤

食材：猪肉、小葱、青菜、食盐、 生姜、料酒、生抽、生粉

做法：

第一步，猪肉洗净切块，切片，最后切碎，剁成肉糜，装到一个大盆子里去

第二步，生姜去皮洗净切碎，小葱洗净切碎

第三步，往盆里加生粉、食盐、料酒、生姜、生抽，用筷子朝着一个方向搅拌，一直搅到肉上劲。然后洗干净水擦干，直接用手来搅拌，摔打肉馅儿，这样做出来的丸子才有弹性

第四步，锅里加水煮沸，用手搓肉丸下锅，一个一个，不要摆开。等到全部下锅，煮个两分钟，用锅铲搅动，继续煮

第五步，丸子煮到差不多，青菜下锅一起住，大概两分钟就好，抓一把葱花下锅

小贴士：

第一， 主要是把肉馅佐料搅拌均匀，后面摔打丸子，使有弹性

第二， 丸子里面有食盐，汤里不需要另外放盐

这两个汤足以让我们在这个冬季补身体了，多喝有好处。山药排骨补钙补气，猪肉丸子补蛋白质。汤鲜味美，营养好喝，实在是佳品。赶紧学起来吧，学会了做给家人喝。

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