冬天 这汤女人要多喝（补钙还防止贫血 尤其贫血的人更要常喝）

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我们都知道茨菇是一种天然的食物，因为它的营养价值特别丰富，所以已经开始有人大量的去种植了 。我还记得小时候，父亲在田里做农活，我总是经常跟在父亲的屁股后面去水田里捡野茨菇，然后用火烧着吃，虽然吃起来会有点麻嘴的感觉，不过到是也别有一番风味。但如今自然野生的茨菇是越来越少了，在市面上卖的茨菇大部分都是人工种的，所以再也吃不到小时候吃过的那个味道了。

根据医学中的分析表明，茨菇里含有一种叫做叶酸的维生素。不过可能有很多的小伙伴并不知道叶酸这种成分对我们的人体到底有哪些益处，所以今天我就来跟大家讲解一下，其实叶酸也叫做维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸这种成分对于孕妇是极为重要的，在怀孕期间适量的给孕妇服用一些叶酸可以降低神经管畸形和唇裂胎儿的出现率，所以孕妈在孕期更要适量的补充叶酸，而最安全有效的方法就是直接通过食物来摄取叶酸是最佳的选择。

在平时的生活当中，我们经常吃到的蔬菜大部分都是含有叶酸成分的，就比如说莴笋、娃娃菜、圆白菜等等，这些蔬菜都是具有叶酸的。不过我今天讲到的这种蔬菜叶酸含量会更高，而且还是正当季的一种食材，过了冬天就很难买到了。把它用来搭配骨头一起煲汤，味道最鲜美了。尤其冬天女人要常喝这道汤，通乳散结，预防乳腺癌，我家隔三差五必做！现在天气正寒冷，所以我就跟大家分享一道“茨菇煲骨头汤”的做法，这道汤的做法入料都很简单，很方便操作，只要看一遍就会做，喜欢的话就先收藏起来。

【茨菇煲骨头汤】

准备食材：龙骨500克、新鲜茨菇250克。

配料：生姜1块、盐适量。

步骤方法：

1、茨菇先用刀把不新鲜的部分销干净，再倒入水中清洗，洗好捞出备用。（如果不觉得太麻烦的话，连茨菇外面的一层皮也削干净，这样吃起来口感更好。这一步可根据个人的喜好去操作。）

2、将买回来的骨头倒入清水中洗干净，骨头洗好捞出冷水入锅，再加入适量的姜片大火烧开煮出浮沫，然后捞出锅控干水分。

3、准备好一个大砂锅，然后把之前焯过水的骨头倒入砂锅中，再放入适量的姜片。

4、接着往砂锅里加入适量的清水，然后大火烧开转小火慢煲40分钟，将骨头上的瘦肉煲到发软之后，再把茨菇倒入砂锅里一起煲15分钟，等汤煲至成乳白色后茨菇基本就已经煮软了。（这里要说的是，要先把骨头煲40分钟，再倒入茨菇一起煲15分钟，差不多了煲1个小时左右就可以了。）

5、把茨菇和骨头都煲好之后，最后关火时再加入适量的盐调味，这锅香喷喷的茨菇骨头汤就完成了。

6、茨菇汤煲好后盛出装碗，就可以喝了。茨菇汤含有丰富的蛋白质、淀粉、铁等微量元素，对于我们的人体机能是有调节促进作用的。此外茨菇中富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也比较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、清热消肿的作用。所以 冬天，这汤女人要多喝，补钙还防止贫血，尤其贫血的人更要常喝！把简单又好喝的方法呈给你，如果你还没有喝过这道茨菇骨头汤的话，不妨也赶紧做一尝尝吧，真的很喝哦，补钙防贫血，女人要多喝。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做茨菇煲骨头汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢这道汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、建议大家去选购茨菇的时候，尽量要挑新鲜的那种，如果品质不好的话，煲出来的汤口感不好。

二、骨头在下锅煲的时候，先用开水焯煮一遍，把浮沫煮出来，煲好的汤才没有腥味哦。

三、要等汤好煲之后再加入盐调味，大家别忘了哦。

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