芹菜胡萝卜炒肉 猪肉炒韭菜花（绿豆百合汤的做法）

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随着三伏天的到来，气温越来越闷热了，本来就容易出汗的人，更不喜欢在厨房停留太多的时间，所以简单开胃的家常菜就成了很多人的最爱了！今天跟大家分享的这几道家常菜，荤素搭配，不油不腻，开胃不长肉，夏天吃更清爽，一起来看看吧！

01.芹菜胡萝卜炒肉

材料：猪肉、芹菜、黑木耳、胡萝卜、盐、食用油、生姜、大蒜、酱油、白糖

做法：

1、首先把食材备好，黑木耳泡发，猪头洗净切片，胡萝卜洗净切片，生姜去皮切片，大蒜切碎，芹菜洗净切段。

2、接下来取出炒锅，倒入少许食用油加热，放入肉片煸炒出油脂，加入酱油和盐调味，盛到盘中备用。

3、把锅洗净倒入食用油加热，油温至八成热时倒入蒜末和生姜片，出香味后加入胡萝卜和芹菜段、黑木耳，油炸的肉块进行翻炒至熟，最后加入盐和糖调味即可。

功效：芹菜和胡萝卜均含有特殊的维生素，肉中含有蛋白质，三者搭配一起能促进胃液分泌，增加食欲。还可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

02.猪肉炒韭菜花

材料：猪肉、韭菜花、调味豆、酱油、大蒜、盐、食用油

做法：

1、首先把所有食材准备好，猪肉洗净切成薄片，韭菜花洗净切段，大蒜去皮切碎。

2、取出炒锅，倒入少许油加热，倒入一部分的蒜末炒出香味，接着倒入韭葱花，快速翻炒一分钟，加入盐调味，然后装盘备用。

3、把炒锅洗净倒入少许油加热，将剩余的大蒜炒香，再加入五花肉煸炒，炒至猪油渗出，然后加入一汤匙调味豆和酱油炒均匀，撒上葱花即可食用。

功效：韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类等营养成分，适当的食用不仅能补充能量，还能还能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花炒猪肉还有护肤排毒的功效，适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

03.绿豆百合汤

材料；绿豆、百合、冰糖

做法：

1、首先要把所有的食材准备好，清洗绿豆时要细心一些，给绿豆去掉杂质，百合掰成小瓣，清洗洗净备用，干百合要泡一会，如果是新鲜的百合，就要把百合上的泥清洗干净。

2、取出小锅内，放入适量的清水，倒入洗净的绿豆和百合加热，等烧开后，调小火煮到绿豆软烂开花。

3、最后加入冰糖，搅拌均匀，即可关火食用。

功效：绿豆百合汤可以排毒养颜，还可以防止夏季中暑，以及反胃，呕吐等症状。此外喝绿豆百合汤还有降低血压和降低胆固醇的作用。

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