盐水竹笋炒肉的做法大全家常

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主料：

竹笋300克

猪肉(后臀尖)200克

辅料：

泡椒4--6个

大蒜4瓣

胡萝卜少许

蚝油1勺

生姜6片

食盐适量

香醋1勺

做法：

步骤1.竹笋去皮，切小条状。锅里倒入适量的水放入竹笋条，水煮沸后再煮3分钟，捞出浸泡在淡盐水中

步骤2.锅里倒入适量的水，放入猪肉，生姜片，料酒煮30分钟

步骤3.胡萝卜切丝，泡椒和大蒜切碎，生姜切丝

步骤4.把浸泡在淡盐水的竹笋捞出沥干水分备用

步骤5.猪肉切片

步骤6.锅里倒入少许的油小火把猪肉的煎出来，倒入大蒜，生姜 和泡椒煸炒出香味

步骤7.倒入竹笋翻炒片刻

步骤8.加入胡萝卜丝翻炒均匀后，加入蚝油，食盐和香醋调味

步骤9.出锅

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