干煸麻辣籽乌 好看好吃又解馋（一上桌就抢光了）

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干煸麻辣籽乌

原料：籽乌、干辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、备好食材

第2步、籽乌去嘴去眼去墨囊，洗净备用

第3步、锅中烧水，水开，把籽乌焯水，加料酒，焯水一分钟

第4步、热锅凉油，放麻椒干辣椒

第5步、放豆瓣酱

第6步、煸香，炒出红油

第7步、倒入焯好水的籽乌煸炒

第8步、放料酒，加少许盐，生抽调味，炒好拌匀

第9步、码盘，麻辣鲜香，做下酒的小菜非常合适。

来自 美食天下 馋嘴猴 的作品。

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