经常吃西红柿 5大好处会不请自来（但在食用时要注意“4大禁忌”）

西红柿又被称为番茄、洋柿子，最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，结果发现口感奇妙，从此以后西红柿才出现在人们餐桌上。

对于很多人来说，都对西红柿情有独钟，而且西红柿的烹饪方式也多种多样，不管是西红柿炒鸡蛋还是白糖拌西红柿，都独具风味，获得人们的一致欢迎。

番茄含有丰富的营养，又有多种功用，所以被称为神奇的菜中之果，那么经常吃西红柿对身体又有哪些好处呢？

（1）健胃消食

西红柿中含有的柠檬酸，苹果酸，能够刺激食欲，促进胃液分泌，帮助消化，增强胃肠道吸收功能，尤其是对于消化功能比较差或者喜欢吃荤腥油腻的人来说，在吃完饭后吃点西红柿，具有健胃消食，治疗食欲不振的作用。

（2）保护血管

西红柿中含有番茄，碱能够明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，此外西红柿中的维生素a维生素C的比例合适，经常吃点西红柿能够增强血管功能，可以起到预防血管老化，血管硬化，帮助清洁血液，预防血栓。

（3）减肥减脂

西红柿不仅热量低、还富含高纤维素和多种维生素、在增加饱腹感的同时能够促进肠胃的蠕动，使得废物迅速的排出体外。但西红柿减肥不是一种速成办法，要合理安排饮食运动，不能急于求成而偏食，以免出现营养不良或引发暴饮暴食。

（4）防癌抗癌

西红柿中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能够消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖，具有很好的防癌抗癌的作用，同时番茄红素还能够阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，预防因血管狭窄，血流受阻而引发的心脏病。

（5）护肤美白

西红柿中含有丰富的维生素C，能抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，消退黑斑，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。另外西红柿含有番茄红素，通过烹饪后能更好的提高吸收率，与少许脂肪类食物共同食用也能起到美白护肤的功效。

虽然在平时适量食用西红柿对身体会产生不少好处，但是西红柿也不是随便吃的，大家在食用的时候要注意四大禁忌事项。

禁忌一：不要吃未成熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有龙葵碱，食用后轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

禁忌二：不要空腹食用西红柿

因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。因此生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠引起胃脘不适。

禁忌三：最好不要去皮

吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。在生吃西红柿时只需要要注意洗净即可。

禁忌四：不要和黄瓜一起食用

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而西红柿就是典型的富含维生素C的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

菜花菜花中含有多种维生素，能够清血健身，增强抗毒能力，预防疾病，性物质和才华搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡，便秘，皮肤化脓的作用。

鸡蛋鸡蛋中含有丰富的蛋白质脂肪，多种维生素等成分，具有滋阴润燥养血的功效，西红柿和鸡蛋一起使用，能够为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。

芹菜芹菜有明显的降压作用，西红柿中含有芦丁，也具有防治高血压的作用，西红柿和芹菜搭配食用，能够为人体提供丰富的营养，具有清热利湿，平肝降压的功效，非常适合高血压患者。

结语：通过对本篇文章的介绍，相信大家对西红柿的功效以及注意事项都有了进一步的了解和认识，如果大家对此还有别的看法和意见，欢迎在下方留言评论。

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